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吃海鲜禁忌,吃海鲜前要注意什么(吃海鲜应注意)

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生活中有很多人喜欢吃海鲜,海鲜的营养价值也比较高,适量食用对人体健康具有一定的帮助,但生活中也有很多人对海鲜过敏,那么吃海鲜禁忌?吃海鲜前要注意什么?

不宜吃没煮熟的海鲜

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大部分海鲜中含有大量的溶血性弧菌,没有煮熟的海鲜,则意味着加热不完全,并且副溶血性弧菌本身的耐热性也比较强,需要温度达到80摄氏度以上才可以杀死,所以如果海鲜没有完全煮熟,则有可能菌也没有杀死,人体摄入没有煮熟的海鲜就有可能引起腹泻等等的症状,所以在食用海鲜的时候,最好食用完全煮熟的海鲜。

海鲜啤酒同时食用

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海鲜和啤酒最好不要同时食用,因为海鲜中含有大量的嘌呤物质,这些嘌呤物质被人体摄入后会导致人体内尿酸过高,同时摄入酒精的话,则会导致尿酸沉积在软组织或者关节中,引起软组织发炎或者关节炎,从而引起痛风,所在在吃海鲜的时候最好不要搭配啤酒。

海鲜和水果同时食用

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海鲜中不管是鱼类,贝壳类,还是虾蟹类,都是含有丰富的蛋白质,而水果则是含有丰富的维生素C或者是鞣酸,这些物质会使蛋白质凝集,不易被人体消化吸收,所以在食用海鲜的时候最好不要食用水果,避免引起消化不良,腹泻等等症状,因此在食用海鲜之后,最好间隔2个小时左右再食用水果。

痛风患者少吃海鲜

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前面有提到海鲜和啤酒同时食用有可能会导致痛风,但是如果本身就是痛风患者的话,则不宜食用海鲜,因为海鲜中的嘌呤含量比较高,摄入之后会导致人体内尿酸增多,而痛风患者本身就是尿酸偏高的,所以在摄入海鲜之后则有可能导致痛风加重。

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