本
文
摘
要
12月12日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。
在12+行业最强大脑和超过300万+网友评审下，木桶饭赛道黄大妈超级木桶饭，成为唯一一个入选的木桶饭品类美食连锁品牌！这黄大妈超级木桶饭作为品类唯一代表连续2年获得该项大奖。
黄大妈超级木桶饭品牌到底有什么来头？到底做对了什么？对于本次获奖，小编专门语音采访了黄大妈超级木桶饭创始人李伟波。
一、黄大妈木桶饭发展史，就是一部创新史
没有创业的人生，不是完美的人生。
黄大妈超级木桶饭创始人李伟波深耕木桶饭领域13年，在行业率先创新，把木桶饭品类100多道菜，减少至30多道，实现了做少，做精，可量化。通过自己研发专利木桶饭机，独创木桶蒸饭八步法。让米饭品质更稳定，基本做到0 浪费。
2021年，黄大妈继续在品牌上投资，不惜重金做品牌规划。做了超级木桶饭品牌战略定位，全新品牌设计，超级符号，超级话语，重构新的商业模型，优化组织框架，制定发展计划，企业战略，企业使命。并且，确定大湾区开店目标500家。
机会，永远属于有准备的人。
诚然，2022年，黄大妈超级木桶饭实现了逆势增长，老店盘活新店拓展累计30余家门店。
通过黄大妈超级木桶饭的品牌定位，模式创新，组织裂变，释放更多人的责任心，生产力，解决更多人全心全意为自己干的问题；
通过树标杆，打造标杆，影响激发更多人潜能，赢得了一波红利，创造了更大可能性，实现门店与品牌生态化发展。
二、黄大妈超级木桶饭的使命愿景价值观
通过和李总的对话，我深深的感受到，一个企业的发展，离不开好舵手，好舵手，还要有好抓手。黄大妈超级木桶饭的使命愿景价值观，就是非常振奋人心的抓手，就是奋勇前进的抓手，更是品牌发展的指路明灯。下面，就是黄大妈超级木桶饭的使命愿景价值观。
使命：成为木桶饭头部品牌，帮助更多人创业成功。
愿景：立足大湾区，实现十年十城千店目标。
价值观：爱在黄大妈，心中有爱，传播爱。
除了践行使命愿景价值观，黄大妈超级木桶饭创始人李伟波还提出了品牌 *** ：
黄大妈超级木桶饭 *** ：
①坚持始终代表木桶饭行业先进的生产力；
②坚持始终代表木桶饭行业先进的文化；
③坚持始终代表黄大妈木桶饭广大员工和消费者，股东的根本利益…
三、黄大妈超级木桶饭2023年三大目标
我很好奇，黄大妈2023年有什么计划？李总毫无保留，和盘托出黄大妈新的一年发展计划。
第一：大湾区门店拓展突破100家；
第二：帮助50家门店年营业额达到200万以上；
第三：打造区域王，3-5公里10家店的布局，占领势能与顾客心智，更低成本运营，打造年收入500万元大户标杆。
始终坚持以奋斗者为本，最终实现，员工富，加盟商富，顾客爽，股东强，品牌兴。
一个多小时的沟通，李总侃侃而谈，黄大妈也走过很多弯路，但是通过学习，不断成长，都过来了，这让我非常震撼。真为餐饮行业有李总这样的创始人而感到自豪。进一步来说，黄大妈品牌有这样一位非常接地气的创始人，更是餐饮行业的福音。
四、黄大妈超级木桶饭事业伙伴
我觉得，要特别强调一下。黄大妈能够有今天的成功，除了创始人的决策和战略定力，还有广大合作商、供应商、以及每一位门店的员工，齐心协力。
过去的一年，有小白通过黄大妈团队及品牌赋能创业成功的，有内部团队创业成功的，也有木桶饭夫妻店转型加入黄大妈品牌。更有服装业，鞋业、装修行业的老板选择黄大妈超级木桶饭品牌二次创业。
写到这里，我不禁想起黄大妈超级木桶饭的价值观，“心中有爱，传播爱”，我相信，黄大妈的未来会更好！
随着餐饮市场的逐步恢复，2023年，黄大妈超级木桶饭也必将迎来新的增长，以黄大妈超级木桶饭为代表的木桶饭标杆品牌也将发挥更大作用！
