本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、我想知道冲泡、饮用绿茶的正确方法～
- 2、现在每天把绿茶当水喝，这样好吗？有哪些不好的后果？
- 3、请问什么茶叶兴奋性最弱?
- 4、绿茶是酸性还是碱性?绿茶是酸性的吗？
- 5、茶叶中的哪类物质使人大脑兴奋？这类物质含量比较少的是哪类茶？这类物质含量比较多的是哪类茶？
我想知道冲泡、饮用绿茶的正确方法～
要泡好一壶茶，既要讲究实用性、科学性，又讲究艺术性。
首先要讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。现代科学技术的进步提出了科学的水质标准，卫生饮用水的水质标准规定了感官、化学、毒理学和细菌等四方面的内容。泡茶用水，一般都用天然水，天然水按来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水有时用过量氯化物消毒，气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。水的硬度和茶品质关系密切。水的PH值大于5时，汤色很深，PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消失。软水易溶解茶叶有效成份，故茶味较浓。另外，水中的含铅量达到0.2mg/kg时，茶叶变苦；镁含量大于2mg/kg时，茶味变淡；钙含量大于2mg/kg时，茶味变涩；若达到4 mg/kg时，茶味变苦。因此泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水属软水，溪水、泉水、江水（河水）属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水。
其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。
除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具，如放茶壶用的茶船（又名茶池，有盘形、碗形两种）；盛放茶汤用的茶盅（又名茶海）；尝茶时盛用的茶荷；沾水用的茶巾；舀水用的茶匙；放置茶杯用的茶盘和茶托；专门存放茶叶用的铁罐、陶罐、木罐等贮茶器具。
三是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。
四是注意泡茶水温。泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。
五是注意冲泡时间。冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡乌龙茶的次数可达5—7次，又由于其多用小型紫砂壶，冲泡时间较短，一般约2分钟左右，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
现在每天把绿茶当水喝，这样好吗？有哪些不好的后果？
我比较爱喝绿茶，基本每天早饭后都会抓一大把绿茶放到茶杯里，然后一天反复的续水冲泡，直到喝不出茶味来倒掉。喝茶我是代替水来喝的，因为感觉喝白水没有味道，不如喝茶来的畅快淋漓。绿茶没有什么异味，第一泡比较浓的时候喝下肚，入口苦涩回味又两颊生香，而且有淡淡的青草香味。
现在每天把绿茶当水喝，这样好吗？有哪些不好的后果？我觉得用绿茶代替水喝不好，因为我有切身的体会。感觉有这么几点:尿频:茶叶里的茶多酚有利尿的作用，如果白天喝了太多的茶，会导致夜尿频繁，影响休息。
睡眠不好:茶叶会使人兴奋，每天一个正常人的饮水量一般七、八杯，用绿茶代替水之后摄入太多的茶叶中的 *** ，这个是晚上睡不着的“罪魁祸首”。
肠胃不舒服:绿茶给我感觉有点刮油，刚开始喝的时候容易坏肚子，后来慢慢习惯以后就好了。成瘾:喝茶属于越喝越馋的那种，刚开始喝绿茶我不挑，只要是茶都可以。后来喝过好的以后，便宜的再也无法下咽。这个真的钱包有点受不了，我现在基本喝汉中的绿茶和云南的女儿环。
因为我喝绿茶代替水有一段时间，感觉到不太舒服以后，改变了喝绿茶代替水的习惯，感觉现在还挺好。现在我一般都是:上午喝几泡绿茶，下午以后就不再喝茶改喝水。这样就不影响睡眠，而且尿频也改变了。饭后半个小时以后才喝茶，这样再也没有感觉到肠胃不舒服。这些都是我的亲身体会，不过可能每个人的体质不一样，所以多少都会有些差异。大家觉得绿茶代替水好不好，欢迎留言、评论。
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[img]请问什么茶叶兴奋性最弱?
茶叶兴奋主要是 *** 的作用
红茶含量最高,铁观音次之绿茶是最少的
容易失眠的人下午少喝茶,晚上决不喝茶
喝淡茶不喝浓茶.咖啡很容易溶于水,可以用洗茶的方式第一首茶水不喝
可以减少40-50%的 *** 含量
绿茶是酸性还是碱性?绿茶是酸性的吗？
绿茶是碱性的。
1、绿茶中含有较多的植物碱，咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱，因此，绿茶在食用时属于化学碱性；而从营养学角度来看，绿茶中含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性，因此，绿茶属于碱性茶。
2、绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
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扩展资料：
喝绿茶的好处
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
4、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-绿茶"百度百科-绿茶
茶叶中的哪类物质使人大脑兴奋？这类物质含量比较少的是哪类茶？这类物质含量比较多的是哪类茶？
茶叶中的咖啡碱，能使大脑兴奋，心跳加快，血流加快，消化液增多，肾的滤尿功能提高。这就是饮茶能提神、助消化、解疲劳和利尿的缘故。
咖啡碱的含量一般占茶叶干重的2-4%.
这样一克茶最多也就0.04克咖啡碱。
不同的茶叶因加工方式不同会有一定的差异,
另外,不同茶树品种,不同季节,施肥的条件不同也会有影响.这个数字无法具体,只能是在这个范围内.
泡成茶水,也要因为你泡的时间长短,茶水比例的大小,及冲泡次数而定.80度以上的水温很利于其溶解到水中.几乎百分百溶解到茶汤中.
下面是一组研究数据：绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春
黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m） 白牡丹,白毫银针,安吉白荣
白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m） 君山银针
青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m） 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶
红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m） 祁门红茶，荔枝红茶
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m） 六堡茶,普洱茶
结论是：发酵度越高的茶叶咖啡碱含量越低，所以建议你针对饮用。
