本
文
摘
要
小伙伴们关心的问题：为什么熬草莓酱会发黑色(熬的草莓酱发黑)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 为什么熬草莓酱会发黑
熬制时间过长
我们在熬制草莓酱时一定要控制好时间，一般以没有大颗粒草莓且草莓酱熬制粘稠即可出锅。如果熬制时间过长的话很容易会使得草莓酱糊掉，这样不仅会使草莓酱呈现出发黑的情况，而且还会散发很难闻的焦糊味。
使用的锅具不当我们在熬制草莓酱时一定不能使用铁锅或者是铝锅等金属材料锅具，因为草莓中的果酸会与这些金属离子发生反应融入酱中，使得草莓酱颜色变黑。我们在熬制草莓酱时，最好使用不锈钢锅或者是砂锅。
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