正宗鲫鱼豆腐汤的做法窍门（鲫鱼豆腐汤怎么搞）

By 厨房里小白?

用料

鲫鱼 1条豆腐 1盒姜 1块葱 1小把料酒 半勺盐 1勺胡 1勺永乐浓汤宝 一丢丢黑木耳 几朵

做法步骤

1、鲫鱼刮鳞去内脏洗净，准备豆腐一盒，黒木耳几朵，葱切段，姜切片。

2、热锅冷油，放入生姜煎一下，

3、洗净的鲫鱼用厨房纸吸干，下锅煎至两面微黄。

4、淋入料酒，倒入开水，漫过鱼身，开大火烧开，开中火。

5、8分钟后鱼汤呈白色，放入切好块的豆腐，再放适量的盐，再烧2分钟，放一丢丢家乐浓汤宝吊鲜，最后放一把葱，起锅。

6、开吃前洒一点胡椒粉，完美。

小贴士

鱼煎好后一定要倒入开水，放入豆腐后再放盐。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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