本
文
摘
要
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是一种特殊的食物调料。
五仁月饼中的青红是是有橘子皮、木瓜丝、胡萝卜丝等多种有颜色的食物加石灰石浸泡是而成的，这种食物中的天然色素可以使月饼馅料更加好看，有视觉冲击感，并且让月饼的口味也增加了很多层次，但是质地偏硬，有的人会不喜欢吃。
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