本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、怎么做绿茶千层蛋糕，最正宗绿茶千层蛋糕的做法大全
- 2、如何做薄荷绿茶九层糕 自制薄荷绿茶九层糕
- 3、怎样做出美味的千层绿茶蛋糕
- 4、绿茶千层蛋糕怎么做好吃
- 5、绿茶椰汁糕的做法步骤图，绿茶椰汁糕怎么做
怎么做绿茶千层蛋糕，最正宗绿茶千层蛋糕的做法大全
将低筋粉和抹茶粉搅拌混合，然后打入鸡蛋再放入白糖继续搅拌，搅拌的要尽量均匀。
接着，我们要倒入牛奶，倒牛奶时要边倒边搅拌，不然面硬会影响口感，将面糊过筛，过滤掉没搅拌开的面。
将黄油隔水加热融化倒入面中，搅拌均匀用保鲜膜密封，静置30分钟就可以了
开小火，在平底锅中倒入少量黄油，将面糊均匀倒入锅中，当面饼表面鼓起小包时就可以出锅了，将面饼倒入油布上，光滑的那面朝下
将做好了的面饼饼皮整齐放用盘子盖住，切除不整齐的部分，这样看起来会很美观。
在桌子上放一张蛋糕纸将饼皮光滑一面朝上，抹上奶油，每一层都一样制作就完成了，建议把做好的蛋糕放在冰箱冷藏一下会更好吃。
[img]如何做薄荷绿茶九层糕 自制薄荷绿茶九层糕
自制薄荷绿茶九层糕，薄荷绿茶九层糕，是非常美味的绿色透明糕点，层匀美观，乳香甜润。薄荷绿茶九层糕富含纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁，是健康美味的消暑润燥佳品。下面就分享下薄荷绿茶九层糕的做法：
怎样做出美味的千层绿茶蛋糕
用料
主料低筋面粉120克鸡蛋2个牛奶600毫升绿茶粉10克
辅料黄油25克香草提取液2滴糖50克
绿茶千层蛋糕的做法
1.
准备好原材料
2.
在容器中打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅匀
3.
加入牛奶500毫升，再加入面粉120克，注意分几次加入，以便于搅拌均匀（面粉过筛更好，但是我的筛子不见啦=。=）
4.
加入10g绿茶粉，搅拌均匀。耐心地把小颗粒弄散
5.
再加入融化的黄油25克，白砂糖50克，香草提取液两滴，搅拌均匀，就可以准备煎面饼了。准备好适当大小的平底锅一个
6.
刷上一薄薄层玉米油，中小火，慢慢煎出面饼。注意火候不能大，有小小的磁咔声就行
7.
待面饼四周都结壳，用小铲子慢慢地铲出一个小角，再把平底锅翻面，让面饼随着重力落下，这样可以避免破裂。大家要自己尝试一下，刚开始可能不熟练，面饼会破裂。熟练就好了。就这样一直煎完所有的混合液。得到大概30张面饼，最后用了24张面饼
8.
可以开始弄夹心了。
9.
一层奶油，一层芝士，偶尔再放点芒果。看自己的喜好。就这样一直铺完24张面饼
10.
最上一层理应铺上一层绿茶粉，奈何我的筛子不见啦，就只好这样，还是很美的不是吗…^_^
11.
切开之后看得更清楚啦，层次分明，绿茶的清新，加上奶油的香甜，芝士的浓郁，还有芒果的清爽，真的太美味啦！冷藏之后味道更赞哦！
烹饪技巧
这是我第二次做，第一次的时候就很成功了呢！这款蛋糕看起来复杂，其实特别简单，唯一麻烦的就是煎那一层层的面饼。
有几点注意：
1、本应用底筋面粉，可是我正好用完了，就用了普通的自发粉，但是丝毫不影响口感呢
2、面粉过筛会更好搅拌
3、搅打奶油我用的是现成的，也可以买液体的奶油，加点儿糖，自己用打蛋器打发。
4、里面的水果可以随自己的喜好换哦！绿茶粉也可以换成可可粉之类的，都是大同小异。
绿茶千层蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 6只
牛奶 500g
牛油 20g
低筋面粉 90g
绿茶粉 10g
糖粉 50g
粟粉 60g
夹层忌廉
动物性淡奶油 16oz
糖粉 70g
绿茶千层蛋糕的做法
准备工具: 不贴锅 /打蛋器 /软皮刮/筛网
材料：淡奶油/鸡蛋/粟粉／牛油/鲜奶/糖粉/绿茶粉/低筋面粉
淡奶油加糖粉打发至硬性(即起勾即可)放入冰箱待用
将绿茶粉，低筋面粉，糖粉，倒入牛奶中，搞伴均匀(就算看到有颗粒都不怕，因为后面会有过筛动作)
就像上图就可以
牛油座热(或微波炉叮35一40秒)待用
鸡蛋打散备用(不用过度打发时间，打至蛋黄蛋白散开即可)
将打散好的鸡蛋液倒入面粉糊(图片5)中，一边倒一边搅拌
搅拌至上图，会见到面糊有点稠
将2，3汤匙加入溶化后的牛油中，进行乳化程序
乳化后的牛油慢慢倒入面糊中，搅拌均匀
搅拌后的面糊用筛网过筛，最少2次
如上图，柔滑细腻，没有泡沫
中小火，预热平底锅，倒入约一茶匙油，再用厨房纸吸去多余油份
平底锅离火，将一勺面糊倒入，转动均匀，再放回火中，中火，煎至起泡
用平刮板将边慢慢刮起
铺开吸油纸，将饼皮平铺在纸上
第一张通常没那么好，因为温度未掌握好，慢慢会变好，一张一张叠起，大约2分享一张
完成所有饼皮后，用吸油纸包好，放入冰箱约20分钟
取出打发好的忌廉，饼皮，先一张一张掰开，再将一张饼皮平铺在碟子上，一张饼皮，抹一层忌廉，直到铺完20张饼皮为止
最后一层，顶面再抹上一层薄薄的忌廉，再用筛网筛上一层绿茶粉即可完工，放回冰箱冷藏二个小时即可享用
绿茶椰汁糕的做法步骤图，绿茶椰汁糕怎么做
用料
生粉454克
冰糖300克
鲜奶250克
椰浆400ml
清水600克+200克
绿茶粉5克
步骤 1
点击查看大图
椰浆浆：将椰浆、牛奶混合后，加入140克生粉，充分揉匀（没有粉颗粒）。
步骤 2
点击查看大图
绿茶浆：清水（600克水+200克水是根据煮水时间蒸发程度增加水）煮开后加入冰糖煮化后，等水温降为温水后，加入绿茶粉和剩余的生粉充分揉匀。
步骤 3
点击查看大图
大锅加入清水，架上蒸盆，水开后，先加入一层绿茶浆（铺满整个盆底再加多一勺），盖上锅盖大火蒸3分钟。然后加入椰浆浆一层，大火蒸2分钟。一层绿茶浆一层椰浆，每层蒸2分钟，最后一层是绿茶浆（底面都是绿色，这样做出来好看）蒸3分钟。
步骤 4
点击查看大图
蒸好拿出来，等完全冷确后，切菱形块。
