刀豆的豆子功效与作用及食用方法(刀豆怎么做来吃)

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刀豆味甘性温，是一种药食同源的食物，具有维持人体正常代谢功能，补虚益肾，增强抗病能力的作用，而且对人体有很好的镇静作用，那么刀豆怎么做好吃呢?

刀豆烧牛腩降气止呃

做法：取牛腩40克切块入沸水汆烫，刀豆25克，丁香5克、葱，将适量洗净，将油锅烧热后放入葱，将爆香，再下入牛肉块，倒入料酒，清汤一碗，丁香，刀豆烧煮，加食盐调味，用小火烧至牛肉熟烂即可，佐餐食用，隔日1次。

这道刀豆烧牛腩具有降气止呃，温中益胃，补脾理气的功效，善于辅助治疗呃逆不止，呕吐，消化不良，食欲不振，脾虚腹胀腹泻等不适。

丁香刀豆饮温中散寒

取丁香6克，柿蒂9克，刀豆12克，生姜3克，将所有材料洗净后，加水煎煮，代茶饮服，每日一剂。

这道丁香刀豆饮具有温中散寒，降逆止嗝，适宜于脾胃受寒所致呃逆，脘腹饱满，食欲缺乏等症，对于神经性呃逆，妊娠呕吐，及腹部手术后出现的膈肌痉挛均有一定疗效。

刀豆粳米粥散寒止吐

取刀豆20克洗净捣碎，或炒研磨，60克粳米淘洗干净，和两片生姜一同放入砂锅中，加400毫升水熬煮成稀粥，此粥适宜于调理呃逆，虚寒性胃痛，呕吐等症。

刀豆蜂蜜饮温中下气

取刀豆子30克洗净，甘草4克洗净，放入砂锅中加水煎取药汁，加冰糖或蜂蜜调匀，代茶饮。这道茶有温中下气，益肾补元之功效，适宜于调理小儿百日咳，老年咳喘症。

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