本
文
摘
要
小伙伴们关心的问题：发面凉水和面可以吗(面条温水和面还是凉水和面)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 发面是用凉水和面还是温水和面
发面用温水和面最佳。
1、和面的时候用温水，这样和出来的面软，能提高酵母活性，加快发酵速度，比较有弹性，口感松软又有嚼劲。
2、如果用凉水和面，水太凉，和出来的面会发硬，影响口感。
3、如果用热水和面水，太烫的水温容易把酵母烫死。
总结：发面凉水和面可以吗(面条温水和面还是凉水和面)的介绍到此就结束了，感谢您的支持。
更多发面凉水和面可以吗(面条温水和面还是凉水和面)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！
