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为什么陈皮是苦的(为什么有的陈皮很苦)

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1、陈化的年份不同:陈化的年份较低的话,苦涩的味道比较重一些,随着陈化的年份增加,陈皮中的苦味物质会越来越少,香味也会更加的浓烈,这也是部分陈皮不苦的原因。

2、冲泡的比例不同:如果在冲泡的过程当中,水的比例较少,也会导致喝的陈皮水的味道有些苦涩,一般300毫升的水用上8克左右的陈皮即可。

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