“夏季顶流”小龙虾到底还是不是一门好生意了？这成了今年餐饮人们最大的疑问。

本期窄门餐眼将从多个数据角度解析22年上半年各大小龙虾品牌情况，希望能给大家提供一些参考思路。

老规矩篇幅有限，餐眼君仅选取了代表性的品牌和数据，更多品牌数据详情大家可以自己在窄门餐眼上查一查！

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小龙虾概况

窄门餐眼数据显示，全国目前营业中的小龙虾店有53,571家（约5.4万家），2021~2022年5月新开店数为39,633家（约4万家），关店数37,269家（约3.7万家），净增门店仅2364家。

堕落小龙虾-规模最大的品牌

小龙虾在全国有5万余家店，却没有千店品牌。规模最大的小龙虾品牌-堕落小龙虾，门店数也只有662家。

数据来源：窄门餐眼

根据发展时序图可以发现，堕落小龙虾2021年以来门店数不断下滑，21年～22年从1000+门店跌至仅有662家。这可能是堂食遇冷，同行围攻，竞争增大等原因造成的。

数据来源：窄门餐眼

大尚龙虾-最有潜力品牌

大尚龙虾是近一年门店数增长最多的小龙虾品牌，净增长138家，门店数达到了492家，成为了规模第二大的龙虾品牌。

数据来源：窄门餐眼

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探虾迹小龙虾-规模第三的品牌

探虾迹小龙虾门店数221家，是目前规模排在第三的品牌，但与堕落小龙虾（662家）和大尚龙虾（492家）相比差距还是比较大的。

但是从其发展速度看，探虾的发展空间还是很大的。

数据来源：窄门餐眼

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虾日炎炎VS撸虾帝-新锐小龙虾品牌

两者均为2021年成立的品牌且在短时间内快速发展。虾日炎炎近一年门店增长了75家，总数达88家，撸虾帝门店数增长了50家，门店总数达63家。

数据来源：窄门餐眼

两者门店布局有一定区别，虾日炎炎主要分布在一线、二线大城市；而撸虾帝则分布在新一线及以下城市。

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红盔甲VS靓虾二哥VS聚味瞿记-口碑前三名的小龙虾品牌

红盔甲以指数948.8分位列用户口碑第一名，靓虾二哥和聚味瞿记分别以943.6分和936.6分位列第二、三名。

这三家小龙虾品牌均呈现出客单价高+门店数覆盖城市少的特点。

数据来源：窄门餐眼

最后给大家附上2022上半年小龙虾品牌数据分析思维导图：

图片制作/来源：窄门餐眼

以上是2022年上半年各大头部小龙虾品牌数据分析。

还想知道更多其他餐饮品牌数据，可以在下方留言，也可以进入窄门餐眼查询更多~

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