武汉，一座“九省通衢”的城市，一座包容并蓄的城市，也是一座属于美食的城市。有很多朋友对武汉的好感，是始于城市风景，忠于小吃美味。

最美味的小吃，往往不在装修华丽的商场里，而是藏在街头巷尾的角落里。今天好手信带大家解锁的，就是武汉市青山区的街头小吃，快跟着我们的步伐一起去快乐一下！

被炸炸围绕的美食天堂！

提到青山区，很多人脑海里除了武钢的钢，就是炸炸的香！多的不说，十几二十家炸炸店肯定是有的，我们为大家精心挑选了5家青山人都说好的炸炸店！

五仲炸肉

最早开在武钢五中门口的小摊子，到后来五中门口的小店铺，再到现在不仅开了分店，总店也在原址附近换了个大的店铺。如今学校都没了（武钢五中改名钢城五中，已于2018年整体并入49初，校园让给武钢三中过渡，未来校园将作为红钢城小学的新校区使用），五仲炸肉仍声名在外。鼎盛时期开了两家分店，分别在青山的建设五路和汉口的吉庆街，如今吉庆街的店铺已经关闭，想吃还是得来青山。

开了20多年的五仲炸肉最好吃的就是他家的炸猪肉串，与居仁门炸炸等汉口出名的炸炸主要味道靠蘸料不同，五仲炸肉主要的味道靠刷上去的秘制辣椒油，现炸的嫩加上辣椒的香，让人吃了停不下来。

除了炸肉，猪肉筋、土豆片、剥皮鱼、干子、煎包、自制米酒都是每次必点的单品。猪肉筋半肥半瘦口感很好；土豆片是脆的，类似薯片的口感，刷上辣椒，绝了；剥皮鱼可以说是店里的隐藏“美味王者”，外焦里嫩的鱼肉，加上恰到好处的调味，每次推荐给小伙伴们都十分成功；干子炸出来外酥里嫩，刚端上桌一定要小心点吃，里面非常烫；煎包是附近我个人觉得最好吃的一家煎包了（好像只有健吾公馆分店有），煎包师傅还会在工作日某一天休息（具体周几记不清了，跑空过一次）；自制米酒甜甜糯糯的，口感很好 ，冬天可以让老板帮忙热一下，热乎乎的更好喝！

五中老店：新沟桥红钢三街7-9号（一江璟城一期门面）

健吾公馆店：冶金大道9号健吾假日广场（地铁5号线和平公园站B口步行440m）

常相聚油炸店

同样在青山开了20多年的油炸店还有常相聚，店铺在恩施街和工业一路路口一直没有换过位置。长大了离开青山区才发现，原来有些习以为常的美味，早已闻名全市。小时候就被同学带去吃过常相聚，但不记得名字，后来工作了又被非青山的同事带去吃，到了才发现，原来就是小时候吃过的好吃的炸肉串！

常相聚的口味和五仲的类似，也是现炸之后涂辣椒油。最好吃的也是猪肉串，高温油炸过的猪肉串又嫩又香。特色油炸鸡爪也是我喜欢的，生鸡爪裹粉直接油炸，焦焦的很香，不过不太好啃，不喜欢的小伙伴可以绕道；土豆炸出来是外焦里糯的，和五仲的薯片口感不同；还有干子、面筋、黄金鱼尾，都很推荐！他家的汤包也很好吃，记得要点。

地址：恩施街10附3号（近豆蔻园）

小双油炸店

和常相聚一样开在恩施街，土豆也是软土豆，厚实且软糯，炸花菜是枯枯的那种，但是这家店我只喜欢吃炸肉串，很嫩，别的感觉有点偏油了。

一个彩蛋：小双隔壁有一家重庆辣子鱼家常菜的总店，他家辣子鱼很到位。如果店里没位置，可以来小双点几份炸肉串，再去隔壁打包一份辣子鱼过来吃，免去了苦苦排队的困扰。

地址：恩施街105街坊101门2号商铺

芭比炸炸

芭比在120附近，和青山普遍的刷辣椒油不一样，是以蘸料来调味的，与汉口炸炸类似。芭比家我最喜欢的，叫“金刚芭比”，其实就是炸馒头片，裹了蛋液的馒头片炸了之后外酥里软，在加上椰蓉、巧克力酱、炼乳和番茄酱的不同搭配，一口一个！

土豆软的和硬的都有，个人更喜欢软土豆，蘸上秘制蘸料，本土豆爱好者十分满意。芭比家的菜品基本上不踩雷，点喜欢吃的菜品就可以。但是要注意早点去，晚上10点就关门了，快关门的时候很多热门菜品就没了。

地址：辽宁街钢花新村120社区6门1号

121油炸

这是一个传奇的店铺，除了传奇的美味春卷要靠“抢”之外，老板的随意也是一个传奇。从最开始每天下午推出来的小摊子开始，干子和春卷就是一绝，基本上太阳落山之前就会卖完，卖完收摊，绝不留恋。到现在租了个小门面，晚上8点多开始收场子，9点准时关门（也可能看老板心情8点多就提前关门）。

如果想吃春卷就早点去，干子、春卷一定要点，猪肉串、鸡翅、王中王也要点，喜欢吃鹌鹑也要来一只，这么算下来没有什么没点到的了，毕竟店里的菜品就这么几样，那就全部点一遍吧！来都来了！干子是带蘸酱的那种，其他的都是涂辣椒油的，所以可以点一份干子，其他的炸炸蘸干子的酱，一串两吃！

地址：友谊大道10附一号120北门

青山的小吃主要以炸炸为主，那其他的有没有？当然有！118街的皮记卤菜店和三弓路的酥鱼坊，那都是没有青山人带你去就找不到的刁角美味！

四川皮记卤菜店

开在街坊门口的小店铺，看起来不热闹，但是不愁生意。牛肉和酱板鸭是店里的招牌，以前生意很好，等切鸭子和牛肉都要排队，如今人气不如从前，但还是不乏路过就带点卤菜回家的街坊光顾。

皮记保持着多年来的老味道，牛肉很有嚼劲，不柴入口无渣，拌的时候加的辣椒油很香；酱板鸭是咸鲜的口味，带点辣，干干的但是皮质紧实很好啃。

地址：118街43门1号西门

酥鱼坊

打着上海爆鱼老味道的旗号，正不正宗我不知道，但是味道确实非常好。按部位收费不同，前段、中段、尾段，想吃哪里买哪里，口味主要分为黑胡椒爆鱼、沪上五香爆鱼、江南糖醋爆鱼、湘辣爆鱼、川辣爆鱼、椒盐爆鱼等，都是活鱼现切、八成油爆、汁浓酥香。

个人最喜欢糖醋和川辣的，糖醋酸甜适中，川辣辣中带甜，现切的鱼块洗干净放在油里炸到滋滋作响，再放到秘制酱汁里一泡，一份美味的酥鱼就可以吃了。趁热来上几块，基本上没有小刺，鱼肉又酥又香，全家都喜欢。

地址：建港南街与三公路交叉口

日月交替、斗转星移，能开上十几二十年的小吃店，都有自己的独特口味。那些在记忆里的美味，有幸在今天仍能品尝到，那是一种极大地幸运和快乐。这些不仅传承着好味道，更传承着无数青山伢们青春记忆的美好，希望你也能有机会感受到！

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