俗话说：“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。”在武汉，更是如此，早饭在武汉被称为“过早”，如同过节一般度过每个早晨。

武汉的过早种类不少，武 *** 的口味非常包容，川味尤其受欢迎。在青山区，就有这么三家川味面馆，深受街坊们喜爱。

蓉诚川味面馆

● 地址：黄州街30附6号（108街坊中百仓储旁边）

● 推荐：辣味瓦沟面、牛肉面、鸡蛋软煎饼

青山牛肉面第一梯队，门头平平无奇，店里菜单非常简单，只有7个品类。一看就知道是那种味道很好的老字号，店里招牌“辣味瓦沟面”是街坊们最推荐的美味。

面条是手工面，扁扁的，十分劲道；牛肉大块、软烂入味，川味十足；鸡蛋软饼口感绵密，配上辣味的面很不错，让人忍不住多点两份。如今生意越来越好，在八大家花园开了家分店，环境更好一些，想吃的朋友们可以就近选择。

小四川面馆

● 地址：黄州街31附8号（十九小对面）

● 推荐：肥肠面、牛肉面

同为川味，小四川与蓉诚老店距离不算远，正因此，小四川与蓉诚常常被对比。相对于牛肉面，小四川家的肥肠面更受欢迎。

牛肉面和蓉诚一样，是大坨软烂的类型，鸡杂粉比较一般，肥肠面非常棒！肥肠处理的很干净，卤的软烂入味，典型的川味肥肠，喜欢肥肠的朋友一定要来试试。再配上店里的泡萝卜，酸酸甜甜，粉面必备。

幺妹面馆

● 地址：红钢二街27附10号（近红钢城）

● 推荐：四川特色燃面、肥肠面、重庆小面

这家不算老字号，但生意一直很好。店面不大，五六张桌子，店里很干净，门口摆着好几个塑料板凳当临时桌。

燃面是青山过早里比较少见的，幺妹家的燃面料很足，花椒的麻加上辣椒的辣，再配上炸过的干肉末，面条十分筋道，一口下去就是川味的灵魂。小面是她家人手一碗的“推荐单品”，汤底很香，味道麻辣，很正宗。肥肠面里的肥肠很大块，是那种卤的很软烂的，味道不错。

还有一些川味面馆，已经悄然消失在青山的街头，只留下街坊们对那一碗面的记忆和期待。吃面需趁早，明天就早起，赶紧去来上一碗辣味瓦沟面、肥肠面、燃面、小面……吧！

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