本
文
摘
要
“农产品地理标志”是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。由国家农业农村部进行最终的审查、登记和颁证。截止目前，福建省共获颁农产品地理标志证书115份。
本篇盘点福建省三明市10个地标农产品（以下排名不分先后）：清流雪薯、将乐竹荪、赖坊花生、孔坑茶、大田槐猪、溪源明笋、建宁通心白莲、建宁黄花梨、将乐红糖、三明翠碧一号烤烟。
NO.1
清流雪薯
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地理标志地域保护范围包括林畲乡、嵩溪镇、龙津镇、嵩口镇、温郊乡、余朋乡、沙芜乡、赖坊乡等 8 个乡镇。地理坐标为：东经116°38′到117°10′，北纬25°48′到26°21′间。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“清流雪薯”实施农产品地理标志登记保护
产品特征
（1）外在感官特征：其块茎长圆柱形、较粗大、 *** 、均匀，薯体坚实，表皮黄褐色，少须根，切口少黏液，不易褐变，耐贮藏。
（2）内在品质指标：经检测清流雪薯百克含蛋白质8.15~8.56克，淀粉56.00~60.50克，灰分1.75~2.25克；氨基酸（谷氨酸、精氨酸等17种）6.32~6.86克，粗纤维1.06~1.53克。
（3）安全要求：清流雪薯产品质量应符合《无公害食品薯芋类蔬菜》（NY5221-2005）标准。
NO.2
将乐竹荪
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地理标志保护范围包括将乐县所管辖的万全乡、黄潭镇、南口乡、白莲镇，光明乡、高塘镇、古墉镇、水南镇，大源乡9个乡镇、96个行政村。地理坐标：北纬26°26′到27°04′，东经117°05′到117°40′之间。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“将乐竹荪”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：将乐竹荪菇体大，干品菌柄长度17～20厘米，直径（中部）2～3.3厘米，口感脆，香气浓郁，贮藏过程不易变色。
（2）内在品质：碳水化合物10-22g/100g，脂肪0.5-1.5 g/100g，蛋白质0.1-0.8 g/100g，纤维素4.1-5.2 g/100g。
（3）安全要求：将乐竹荪产品质量应符合中华人民共和国农业行业NY/T836-2004竹荪的标准。
NO.3
赖坊花生
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地理标志地域保护范围包括清流县辖区内的赖坊乡、田源乡、沙芜乡、灵地镇、李家乡、长校镇、里田乡、嵩口镇、余朋乡一带的大丰山脉东麓的小盆地，辖区9个乡镇35村。地理坐标：东经116°26′27" -117°3′1" ，北纬25°26′27" -26°21′之间。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“赖坊花生”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：赖坊花生属多粒型花生品种，具生育期短，分枝少，荚果串珠型、以三、四仁为主，种皮红色等特点。其果壳薄，网纹清晰，果型美观，籽粒饱满，出仁率高。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣，其湿烤花 生产品香甜可口，风味好，由于高油亚比的特点，产品的货架期长。
（2）内在品质指标：赖坊花生营养素含量：蛋白质24.5%-28.5%，粗脂肪48%-51.2%，油亚比为1.25-1.35。
（3）安全要求：赖坊花生产品质量应符合（NY5303-2005）标准。
NO.4
孔坑茶
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地理标志地域保护范围：宁化县辖区内的翠江镇、城郊乡、湖村镇、泉上镇、中沙乡、河龙乡、水茜乡、安远镇等8个乡镇，100个村。2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“孔坑茶”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：外形条索细紧卷曲，色泽灰绿润；内质香气浓郁、栗香显，滋味醇厚甘爽，汤色黄绿，叶底尚嫩匀。
（2）内在品质特征：经检测孔坑茶含有茶多酚15%-25%，咖啡碱2%-4%，氨基酸总量15.0-30.0g/100g。
（3）安全要求：孔坑茶产品质量符合无公害农产品相关标准。
NO.5
大田槐猪
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地理标志地域保护范围包括大田县辖区的均溪镇、上京镇、广平镇、桃源镇、太华镇、建设镇、石牌镇、奇韬镇、华兴乡、屏山乡、吴山乡、济阳乡、武陵乡、谢洋乡、文江乡、梅山乡、湖美乡、前坪乡18个乡镇265个行政村。地理坐标：东经117°29′~118°03′北纬25°29′~26°10′之间。2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“大田槐猪”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：大田槐猪其外貌为全身黑色，耳稍向前倾，胸宽而深，背宽而凹，头较短而宽，额部有明显的横行皱纹，背腹壁有数条较深褶皱，腹大下垂，大腿肥厚，多为卧系，尾根粗大。大田槐猪成年体重偏小，成年体重65kg左右。
（2）内在品质特色：大田槐猪肌肉色泽鲜红，肉质嫩、鲜美，早熟易肥，边长边肥。饲养期多一至二年，根据对60日龄断乳猪的测定，板油重达90.5g，胴体中脂肪量随年龄增长而增加，8月龄时占21.73%，10月龄时23.58%。肉色2.5-3.5分、大理石纹2.0-3.5分、嫩度18.34-25.56N、肌纤维长径34.69-42.55微米。
（3）产品质量安全规定：大田槐猪产品质量应符合无公害农产品相关标准。
NO.6
溪源明笋
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地理标志地域保护范围包括建宁县辖区的溪源乡、黄坊乡2个乡17个行政村。地理坐标：北纬26°59′—27°02′，东经116°51′—116°59′。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“溪源明笋”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：溪源明笋具有色泽光洁如黄金、笋干扁平、脑小节密、肉质嫩、复水性好、口感爽脆、气味醇香的特点。
（2）内在品质特色：总膳食纤维含量：≥55.0%，可溶性膳食纤维含量：≥5.0%， 不可溶性膳食纤维含量：≥50.0% 。
（3）产品质量安全规定：溪源明笋产品质量应符合无公害农产品相关标准。
NO.7
建宁通心白莲
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地理标志地域保护范围为三明市建宁县所辖濉溪镇、里心镇、溪口镇、均口镇、伊家乡、黄坊乡、溪源乡、客坊乡、黄埠乡共计9个乡镇。地理坐标：东经116°30′～117°03′，北纬26°32′～27°06′之间。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“建宁通心白莲”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：建宁通心白莲具有洁白、圆整、饱满的外观；易煮熟、久煮不散；汤色清、味香浓、清甜细腻可口。
（2）内在品质特色：干莲蛋白质≥18%，淀粉≥40%。
（3）产品质量安全规定：建宁通心白莲产品质量应符合国家相关标准。
NO.8
建宁黄花梨
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地理标志地域保护范围为福建省建宁县所辖行政区域。2012年7月，原国家质检总局批准对“建宁黄花梨”实施地理标志产品保护。
产品特征
（1）外在感官特征：果实呈圆锥形或近圆形，果形端正，肉质洁白，质地脆嫩，汁多味爽，石细胞少，含有微香。
（2）内在品质特色：可溶性固形物含量≥11.5%，总酸含量≤0.15%，单果重≥225克。
（3）安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
NO.9
将乐红糖
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地理标志地域保护范围包括三明市将乐县所辖古镛镇、万安镇、高唐镇、白莲镇、黄潭镇、水南镇、光明镇、南口镇、漠源乡、万全乡、安仁乡、大源乡、余坊乡、龙栖山自然保护区共计13个乡（镇）1个自然保护区135个行政村。地理坐标: 东经117°05′17″～117°40′06″，北纬26°25′34″～27°04′00″之间。将乐红糖，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
产品特征
（1）外在感官特征：三道过滤工序让熬出的红糖无杂质，口感、色泽佳，且保留原生态的木质清香。
（2）质量安全规定：将乐红糖产品质量应符合国家相关标准。
NO.10
三明翠碧一号烤烟
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地理标志地域保护范围包括三明市行政区域内三元、梅列、宁化、清流、明溪、永安、大田、尤溪、沙县、蒋乐、泰宁、建宁等12个县（市、区）71个乡镇。地理坐标: 东经116°22ˊ～118°36ˊ和北纬25°29ˊ～27°07ˊ之间。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“三明翠碧一号烤烟”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：烤后烟叶颜色多呈桔黄色，色泽饱满、组织细致、结构疏松、厚度适中、油分足、弹性强。烟叶具有比较典型的清香型风格特征，清雅飘逸，香气量足、丰满细腻绵长，烟味厚实饱满，吃味醇和、余味干净、生杂气较少，出丝率高、配伍性好、醇化时间段短。
（2）安全要求：符合《烤烟》（GB2635-1992。
图片及数据信息来源于：全国农产品地理标志查询系统官网
