本
文
摘
要
摘要：中国地域广阔，水产资源丰富，渔业历史悠久。早在3000年前的殷商时期，就出现了早期的池塘水产养殖，即使过去了几千年，古人的鱼类苗种的来源及鱼苗的培育技术在当今仍然值得我们去考察研究。对比中国和日本的水产养殖，我们可以从日本发展锦鲤养殖的方式中学到各种发展策略，并将其学习应用到我国的观赏鱼市场打造中去，同时，当今的智能化设备在水产养殖中起到了不可磨灭的作用，推动水产养殖智能化也是当今行业发展的一个重要任务。
一、中国古代的水产养殖
（一）鱼苗种的来源
早在3000年前的殷商时期，中国古代就已经出现了池塘养鱼的例子。在《殷墟卜辞》中有记载：“贞： 今日其雨，十月，在甫渔？”这说明当时已经出现池塘养鱼。而到了战国时期，养鱼变得更加普遍，且养鱼也变成了一条发家致富的道路。当时我国古代先民养的鱼究竟是哪一种呢？我国最早的水产养殖文献《范蠡养鱼经记载》：“ 求怀子鲤鱼长三尺者二十头。”这才说明我国古代先民养的是鲤鱼。但当时人们并没有掌握任何育种技术，鱼苗的来源都是等到产苗期从江中捕捞。
到了中唐时，由于尊“鲤”，唐朝禁止捕捞，食用，售卖鲤鱼。因而鲤鱼的养殖一度陷入低谷期，人们不得不寻找其他的替代品。从而有了“青、草、 鲢、鳙”四大家鱼的出现。但当时人们仍然不能通过人工繁殖来获得鱼苗，只能从富产鱼苗的江中捕捞，因此逐步形成了两个产鱼苗区：长江流域、珠江流域。人们从谷雨至小暑，将鱼苗捕捞上来，筛掉会吃小鱼的野杂鱼苗，再通过运输，将其卖到周边和更远的地区。
（二）鱼苗种的培育
由于鱼类的产卵期大致相同，导致从江中捕捞上来的鱼苗往往是多种鱼混杂在一起的。而且还带有敌害鱼类，因此首先就要进行筛选，将野杂鱼苗筛选掉，古代称之为“除野”，即除掉四大家鱼之外的鱼类。明清时期主要有挤鱼法和筛选法，挤鱼法是利用野杂鱼类缺氧耐受能力低将其除去，而筛选法是将个头大的鱼类筛掉，一般都是野杂鱼类。
但由于最初技术不成熟，鱼苗的培养都是混养。等到鱼苗长为成鱼时，个体差异较为明显，容易区分，就会转为专塘养殖。后来，经过长期的实践，人们逐渐学会了怎样分辨鱼苗，以此将其分类，同时也发现混养比单养更有益，也逐渐找到了混养时各种鱼的比例，这是一个漫长的过程。
二、如今的水产养殖
（一）中国的水产养殖
中国的地域辽阔，水资源丰富，江南地区地势平坦，且气候适宜，这些得天独厚的地理和气候条件，为我国水产养殖提供了有利的发展背景。中国的水产养殖起步早，发展时间长，且规模一直都稳居世界第一。解放初期时，中国一穷二白，在水产养殖方面的装备更是稀缺，经过不断地努力，近几十年来，我国水产养殖业得到了迅速发展，成为世界上唯一一个养殖产量长时间、大幅度超过捕捞产量的国家，淡水养殖更是被美国生态经济学家莱斯特·布朗称为对世界的二大贡献之一。
（二）外国的水产养殖
亚洲地区除中国之外，还有一个水产养殖大国——日本。
日本最初的淡水渔业主要以捕捞业为主，2007年，其养殖产量首次超过捕捞产量，自此之后，日本走上了以淡水养殖为主的淡水渔业模式，淡水养殖成为日本淡水渔业的重要支柱。
三、水产养殖行业发展
提到日本，必然会想到锦鲤。锦鲤养殖是日本第二个淡水养殖战略，他给日本带来了巨额的经济收益，极大地促进了日本淡水养殖产业的发展。2003年，日本锦鲤养殖爆发其锦鲤疱疹病毒病（KHV），导致锦鲤的出口陷入了前所未有的困难期。2016年，锦鲤疱疹病毒病的影响逐渐减弱，日本 *** 借此机会提升锦鲤形象，通过产地供给侧改革，增大了锦鲤的出口量。首先日本通过培养接班人策略，聘请专家在高校开展锦鲤生产宣传讲座与课程，设立专项扶持资金，对年轻一代的技术从业者进行专业辅导；其次推行锦鲤专业营销策略，将锦鲤形象打造为“国鱼”，提升知名度，推行供给侧改革，完善产业链；最后推行振兴地方经济策略，以锦鲤观光业带动周边旅游业的发展，拉动了沿途旅游业经济增长。
我国的水产养殖正逐步向绿色化发展。从日本对待锦鲤的态度和一些策略来看，有许多值得我国借鉴的地方。在日本振兴锦鲤战之中，最关键的一点就是打造锦鲤知名品牌，提升锦鲤在世界的知名度。我国可以学习其战略，发展高经济价值的观赏鱼类养殖，打造一个知名品牌，在乡村地区设立观赏鱼旅游业，以此带动乡村地区经济发展，这与我国乡村振兴战略核心价值是高度一致的。同时利用全球化、信息化时代特色，积极宣传“中国鱼”，开拓海外市场，并为此鱼注入一定的文化内涵，融入中国元素，提升其价值。同时要坚持产业融合发展，各地 *** 可以举办渔文化节或观赏鱼展览会，并利用互联网加大宣传力度，吸引观赏鱼爱好者前来参观，企业应抓住机会，发展休闲渔业的同时扩大养殖水产品的市场，从而更好地推进产业融合发展。
四、水产养殖技术应用前景
早期中国由于工业化水平低，高新技术发展缓慢，在水产养殖中已经凸显出不足。现在，智能化的水产养殖正逐步被大家所认可，物联网技术的应用能大大提升水产养殖的效率。
目前最普遍的是池塘的智能化养殖模式。人们通过大数据分析、现代通信技术、人工智能技术，能够迅速获得池塘中的各种信息水体质量、氧气含量、进食程度等一目了然。通过远程操控能够及时制氧和补充饵料，水质检测能及时发现潜在的鱼病，并及时采取措施予以补救。这些智能化，规范化管理能提升水产养殖的效率，并降低成本，避免生产风险。通过发展智能化淡水养殖，能提升水产品的质量，有效缓解土地紧缺的问题，助推水产养殖绿色发展。
五、结语
水产养殖的发展任重而道远。积极打造观赏鱼知名品牌，利用品牌化效应来推动多元化发展是目前提升水产养殖行业经济效应的重大举措。同时也要利用信息时代的优势打造智能化水产养殖模式，合理利用各项技术，进一步提高水产养殖水平，推动水产养殖行业的发展，为水产养殖行业注入新的活力。
