本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶上有绒毛吗
- 2、绿茶的绒毛可以喝吗？
- 3、绿茶上的白毛如何去掉
绿茶上有绒毛吗
绿茶上有绒毛。
绿茶上的绒毛叫茶毫，越好的绿茶茶毫就会越多，都是嫩芽，老叶子是很少的。绿茶是越新鲜的越好，有很多白色的小绒毛代表购买的绿茶很新鲜。
绿茶的简单介绍：
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分较多。绿茶中这些天然营养成份对防衰老，防癌，抗癌，杀菌，消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青，揉捻，干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色为主调，故名绿茶。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南，贵州，江西，安徽，浙江，江苏，四川，陕西（陕南），湖南，湖北，广西，福建是绿茶主产省份。
绿茶的绒毛可以喝吗？
只有茶叶嫩芽才会有绒毛，说明 这种茶叶的原料是嫩叶，品质不错。可以喝。
毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。
其实，白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。
白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化，保持无色状态，或轻度氧化呈微黄色泽。
同时，在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶，制造过程中茸毛始终贴在茶条表面而未翘起，干燥后就不显露了。龙井茶在炒干过程中煇锅时，有意要磨去茸毛，使茶条显得扁平光滑，因此龙井茶多数是不显毫的。没事没啥坏处。
[img]绿茶上的白毛如何去掉
不用去掉。
绿茶上的白毛是生长的时候还没长出来时，自身的，说明这种绿茶是好毛尖。
只有好的绿茶才有哦，是茶叶上的银毫。
那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
西湖龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1.芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2.工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨" 的特殊手法。
由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
