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文
摘
要
什么是米其林餐厅？是米其林轮胎开的吗？到底怎么样，这下明白了
说到米其林，懂车的朋友会想到轮胎，懂吃的朋友会想到餐厅。最近，米其林餐厅引起了热议，全因为一把不能拍蒜的张小泉菜刀，其总经理说中国厨师的刀工比不上米其林厨师，把所有中国人都得罪了。
到底谁的刀工更好，全国人都知道，不是他一个人说了算的。我们今天不说刀工，就来说说张小泉总经理所说的“米其林餐厅”。
米其林餐厅和米其林轮胎有什么关系？是米其林轮胎开的餐厅吗？估计很多人都不知道吧。
米其林餐厅有什么能耐，能和中国厨师比刀工？它的厨师是最好的吗？在餐饮界具有权威性吗？我们一起来看看。
米其林餐厅的历史
这个餐厅，并不是米其林轮胎开的餐厅，但和米其林轮胎有直接关系，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅，起源于1900年。当时米其林轮胎创始人发布了一本《米其林指南》，帮助人们在旅途中选择餐厅、景点、道路等指南。
《米其林指南》根据餐厅的环境、服务、菜品等方面，对餐厅进行评比，评为一星、二星、三星。评比并不是餐厅申请的，而是米其林方面进行的，而且是秘密进行。
经过一百多年的历史，《米其林指南》的影响力越来越大，如果说入选了米其林餐厅，就会有源源不断的顾客被指引过来，所以餐厅也会提高要求，想要被选上。
这么来看，米其林餐厅的评选是公平的，具有一定的权威性。其实和旅游网站上推荐的“美食打卡地”差不多。
米其林餐厅怎么样？
能入选的餐厅，都是服务好，菜品好、环境好的，所以米其林餐厅的价格非常贵，对普通老百姓来说并不实在，虽然菜品很精致，但分量少，根本吃不饱，还不如去路边摊吃一顿呢。
而且米其林餐厅做的都是西餐，吃饭只能用刀叉，那我们用了一辈子的筷子怎么办？
去米其林餐厅吃饭，要带够多少钱呢？
米其林餐厅分为3个星级，当然是一星最便宜，三星最贵，其实对普通人来说，一星也不便宜，人均两三百元，虽然能负担得起，但并不划算，因为量实在是太少了。
三星餐厅就贵得多了，一个人就要2千元以上，关键是量还是那么少。但不同的价格有不同的定位，而且每个人的口味不一样，并不一定说，只要是米其林餐厅，做的菜就一定好吃，大家说是不是？
所以说，米其林餐厅具有一定的权威性，但并不是绝对的权威，只是一个指南而已。
中餐的复杂程度，远非西餐可比。虽然米其林餐厅的名气很大，但那是在外国，在中国的话，完全没有性价比，也就是放弃了普通老百姓的市场。
米其林餐厅诞生于1900年，只有一百多年的历史，而且基本上都是西餐，怎么能和有着5千年历史的中华饮食相比呢？
中国不仅有八大菜系，每个菜系都有独特的技法，就单说炒，就能分出来几十种。论刀工的话，即使米其林三星厨师，让他切个“文思豆腐”也费劲。
米其林餐厅，说到底还是别人推荐的，好不好，还是得自己看。截止到2022年3月，中国只有50多家米其林餐厅，而三星餐厅只有一个。是中国其他的餐厅不好吗？我想并不是，主要可能是他们并不懂中国菜。
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