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文
摘
要
德阳，素有旌城之称，有蔚为壮观的美景，让人欲罢不能的美食和被誉为“重装之都”完美的融合，今天小编就来分享四川德阳出了名的六大特色美食，你吃过几种？一起来看看吧。
一、果汁牛肉
果汁牛肉是四川德阳孝泉地方名的特色美食，外酥里脆，容易化渣，汁味浓厚，味道霸道！吃了还想再吃，孝泉果汁牛肉的味道，永远是德阳人心头的最爱，被刻入德阳人的童年记忆，即使是成年后，在闲适的时候来上一包，都感觉超棒，是本地人绝对离不开的零嘴。
二、连山回锅肉
连山回锅肉是四川省德阳一道出了名的特色美食，需要先将猪头煮到八成熟，然后切成肥瘦相宜的肉片，一片回锅肉切成了长卷，约有30-40厘米长，再回锅与郫县豆瓣、青蒜苗，花椒、葱等爆炒而成，然后像晒衣服样晾在盘中的铁架上，据说这样做出来的回锅肉半肥半瘦，口感相宜，且肥而不腻，略带辣味，咸中有甜。
三、中江手工挂面
中江挂面是四川省中江县的特色美食，已有一千多年历史的手工面条，手工拉出来的，细如女孩子的发丝，洁白空心，风味独特，2010年被列入非物质文化遗产名录，味道嘛，小编我还没吃过，不过我超喜欢吃细面，反而不太爱粗面宽面，但想想就会好吃，满满的故事感、浓浓的手工味。
四、什邡板鸭
在四川德阳的什邡市洛水镇，这里的腊板鸭可是出了名的美味，什邡人家里若是来了客人或逢年过节，酒桌上总少不了什邡板鸭的身影。百年传承的板鸭制作技艺，更是一绝，先开膛去下水，湿腌十几个小时，然后十字竹板撑起来晾干，再入熏炉熏制，然后再卤制，待板鸭通体酱红，遍身溢脂，味道甚好，香味让人忍不住流口水。
五、罗江豆鸡
罗江豆鸡是四川德阳出了名的特色小吃，有几百年的历史了，并不是鸡肉做的哦，它的主要原料为黄豆，厚实一点的豆皮，口感像鸡肉，皮与皮之间有一点酱，芝麻非常香，一口咬下去，有一种超越肉质的美味，你吃过没？
六、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔是四川省德阳市广汉市的一种特产，四川人偏爱兔肉，兔肉制作的花样多得不要不要的，广汉缠丝兔，就是其中之一。缠丝兔是在兔肉中加入了花椒腌制风干，麻椒味渗入兔肉中，自然风干的缠丝兔，相料进入了每一片兔肉，最后经过秘制卤制而成，做法很讲究，兔肉外皮香酥有嚼劲，肉质鲜嫩入味，特别好吃。
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