一碗落胃的 *** 牛肉面，

它既牢牢占据着 *** 人早餐桌上的位置，

也寄托着无数在外游子的乡愁。

///

作为 *** 人生活的开启餐食， *** 牛肉面，它并不是网红美食，一闪而过，它是上百年 *** 人民智慧的结晶和传承。在 *** ，牛肉面是衡量人民生活水平的秤砣，也是迎来送往的待客必备！

众所知周知， *** 牛肉面是 *** 人民迎客的第一道见面礼，但作为最锋芒毕露的城市标签，远不止只有它，还有羊肉。

从街头到宴席， *** 人吃羊肉绝对霸气

大家都知道， *** 人招待朋友，往往自中川机场落地就开始了，先光顾阿西娅，一盘手抓羊肉，一盘黄焖羊肉，一杯三泡台，几乎成为 *** 人接待朋友的城市名片。在 *** ，每一只羊都被安排的明明白白，这话所言非虚。

图片来源网络

说起 *** 人吃羊肉，可谓是各有千秋。从手抓到黄焖；从涮羊肉到冰煮羊肉；从羊汤到羊杂；从烤羊肉到蒸羊肉。只有你想不到，没有 *** 人做不到。

思念已久的烤肉

手抓羊肉

涮羊肉

按斤称的手抓羊肉，是西北人吃羊的豪迈。大众普遍喜欢的涮羊肉，可谓是冬天保暖驱寒的首选。羊肉面片子，可谓是最便捷、最受欢迎的工作餐。

所以 *** 羊肉的魅力总是让本地人和外地人都难以忘却，

在 *** ，烤羊肉店的密集程度不亚于牛肉面馆就是证据，正宁路美食街、南关风情美食街的羊杂估计没人不熟悉。

说完 *** 人迎客的牛肉面与待客的羊肉诚意，接下来就不得不说茶饮了，一杯三炮台相伴，总是少不了的。

经典茶饮“ *** 三泡台”

说到 *** 人最喜欢的茶饮要当属“ *** 三泡台”了。

夏天黄河边、茶园子、南北两山之巅、各种农家乐，尽显刮碗子盛景。这是 *** 人的休闲乐趣，也是 *** 人对三炮台的深深挚爱。

红枣桂圆散着清香，茶叶枸杞泡出了花。冰糖葡萄透着晶亮，菊花杏干泛着金黄。这就是 *** 三炮台的魅力，所以 *** 人招待朋友，绝对不会少了它。

与 *** 的牛肉面相比，三泡台流露出一种大西北的婉约与优雅。

三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地 *** 饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。

所谓三炮台碗子茶，其实是指下有底座（碗托）、中有茶碗、上有碗盖的三件一套的盖碗，因形如炮台，故称三炮台。它似乎也已成为了这座城市最锋芒的标签之一。

除了高规格的美味，人间烟火小吃也不可错过，牛买鸡蛋醪糟、马三洋芋片、灰豆子 、甜醅子 、凉皮 、炒粉 、糖油糕等等都是你不可错过的美味。

///

封神小吃『牛奶鸡蛋醪糟』

上过舌尖的『牛奶鸡蛋醪糟』，绝对是 *** 网红单品，每一份都是小锅现煮！一碗下肚，只感舒畅又温暖。到 *** 的目的，为它也是情有可原！

///

做成奶茶的 *** 『甜醅子』

『甜醅子』是 *** 版的米酒，纯天然制作，主要原料是莜麦和青稞类，经发酵后兑成饮料，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，是夏季解暑佳品。在 *** 当地大街小巷都容易见到，和 *** 牛肉面有一样悠久的历史。

*** 人对于甜胚子的爱，大概就是连冬天喝的奶茶都要加上一份甜胚子。

///

*** 人可以当饭吃的灰豆子

@rokgy

灰豆子是由麻色豌豆和红枣熬制而成，据说豆子要煮六小时才能出锅。麻色豌豆既保持着颗粒状又有着红豆般的绵密口感，可以自己加糖调整甜味。

@高速吉普车

///

冬天才能吃到的 *** 『软儿梨』

『软儿梨』是 *** 的一种神奇水果，也叫冻梨，自然放到外皮变软，才是最佳食用的时间，入口满嘴清甜、清凉入心。

@andylyer

///

*** 当地人才晓得的rang皮子

它不仅常见于平常百姓家，也可登大雅之堂。

如今，在喜结良缘、亲朋聚会的正规宴席上，也能品尝到 *** 酿皮子。在 *** 人的食谱里，如果缺失了酿皮子，那可真是一桩憾事。

///

*** 人从小吃到大的洋芋片

马三的洋芋片可以说是陪伴 *** 人一起长大的，土豆片是按串点，切的极薄，过一下水就淋上调料，麻辣爽脆，吃惯了耙土豆的人第一次觉得脆土豆也能这么棒。

还可以和豆皮huo在一起来个双拼，冰冰甜甜的胡萝卜汁饮料非常解辣，还可以再来两根外酥里糯的炸年糕过过瘾。

///

民谣里的 *** 砂锅子

@下一季陌上花开sy

民谣里“砂锅里煮着洋芋蛋，炕上睡着尕老汉”，足见砂锅在于 *** 人的日常地位。

@sunnee1989

这边的砂锅底料不是米线，而是劲道爽滑的粉条，日常加丸子、加鸡腿、加辣椒，冬天吃着幸福感爆棚。

///

和唯怡一样重要杏皮水

@高速吉普车

从敦煌传来的杏皮水，酸酸甜甜的还能加果肉，对于 *** 人来说，杏皮水和我们的唯怡豆奶一样重要。

还有 *** 糟肉

还有 *** 糖油糕

还有 *** 臊子面

还有 *** 炒面片

这些都是 *** 最锋芒毕露的城市标签，太馋人了。希望不久后，我们能亲临 *** ，好好享受它的每一道美味。