电炖锅哪种好用有推荐吗（电炖锅值得买吗）

这篇文章前后花了大概半个月的时间，详细对比了近百款的电炖锅的详细内容参数，同时参考了很多电炖锅的测评视频，最终为大家整理了这篇电炖锅产品的推荐文章，可谓是干货满满。

如果你不知道怎么挑选实用性价比又高的电炖锅，那么你看这篇文章就够了，希望我的这篇文章可以帮助到你。

本片大概三千字，涉及的电炖锅专业内容较多，时间紧迫的朋友，可以直接滑倒文章最后的电炖锅推荐。

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目录：

一、基本介绍

二、电炖锅的分类和对比

三、电炖锅的使用步骤

四、电炖锅的安全性问题

五、如何挑选电炖锅？

六、电炖锅的必备资质

七、全网排行榜

八、电炖锅常见故障及维修方法

九、电炖锅推荐菜谱

十、高性价比电炖锅选购推荐

0-500元之间

500-1000元之间

1.基本介绍

愈来愈多的人们崇尚佛法养生，对各种营养汤品情有独钟，不但能唤醒沉睡的味蕾，还能喝出好气来。

饭桌上放着一碗热气腾腾的鲜汤，常常令人垂涎，尤其在冬春，汤品既可以暖胃，又可以开胃。

不过，要把汤煮得香脆可口，还离不开电炖锅。那么什么是电炖锅呢？

电炖锅又称炖锅，电锅，但是耗电要比电饭煲等电锅小很多，功率一般在300W以下，最小值不足80W，容量有大有小。

其原理是用小功率满热，将锅中的水先加热，经过加热后，再经热传导，把热能传至内胆，对内胆进行加热，以达到对食材加热的效果。与直接使用普通锅或电饭锅相比，电炖锅的优点是，不会让温度过高，而是慢慢加热，经过长时间加热，这样炖出的汤就更加美味可口，采用文火慢烧方法炖粥，汤，可使食材和调料的味道，营养价值极高。

2.电炖锅分类和对比

电炖锅可分为机械控制式和电子控制式两种，相对来说，电子控制式使用更为省心，大部分电子控制式电炖锅具备预约、定时以及多种汤品、菜品炖煮功能，料理过程中无需调整档位，机器根据程序设计自动烹饪。上置电子面板相比设计与机身侧面的面板更加适合孕妇、老人家使用，无需弯腰就可方便操作。炖锅内胆、电炖盅内锅设计有水位线为佳，避免出现水量过少或过多导致干烧或溢锅等情况。

3.电炖锅的使用步骤：

在日常生活中，我们都用电炖锅煮汤粥等食物，非常方便。其实它的使用方法和普通锅没有太大区别。让我们带你去了解一下。

电炖锅有加热、保温、自动三个档次。具体操作流程如下:

1.无论电炖锅的哪种功能，步骤都是一样的。首先，放入所有成分，按功能/取消按钮，选择功能。

2.选择功能后，确定炖煮时间，调整小时和分钟按钮。需要注意的是，炖锅最长时间为8小时。

3.如果你暂时不想炖，你想在几个小时内开始。选择预约按钮，然后按小时和分钟按钮，最长24小时。

4.功能设置完成后，几秒钟后，电炖锅自动进入工作模式，预约时间倒计时为0，开始炖，炖时间设定较长。时间到了，粥或汤就好了，进入保温模式。

4.电炖锅的安全性问题

电炖锅通过3C认证标准，内胆为食品级材质，耐热冲击性能符合行业标准QB/T4408-2012 电炖锅及类似器具的规定，正常使用情况下不会开裂、破碎。

锅体外壳以塑料材质为佳，避免加热过程中不小心触碰烫伤；锅盖把手为塑料或硅胶为佳，可直接上手揭盖，不易烫手。

5.如何挑选电炖锅？

市场上的电炖锅可谓各式各样，价格也各不相同，大家在挑选电炖锅的时候很容易晕头转向，到底该怎么选？

（1）看容量大小

选购电炖锅时我们可根据自己的需要选择容量大小。例如有好几个人用餐时，要选择容量稍大一点的，如果电炖锅的容量太小，很容易导致食材容纳不下，或者放不下食材，所以不能放一些水，这样既不能满足多人的食欲，也不能满足多人的胃口。

选购建议：

1-5L可供应1-2人；

2.5L可供应2-3人；

3.5L可供应3-4人；

4.5L可供4-5人；

6L可供6-8人，根据自己的数量选择容量匹配的电炖锅。

（2）要看电炖锅内胆材料。

简而言之，市场上的电炖锅内胆主要分为两种材料。他们各有千秋，主要不同之处在于密度。

白瓷内胆：白瓷内胆是由高温烧制而成，因此其耐热性能毫无疑问。表面光滑细腻，手感温润，内部结构精巧，不管怎么炖煮，都不会产生串味。平时要注意清洁，可以用软布轻轻地擦拭。

紫砂内胆：其结构松散，气孔较多，在煮沸时会吸收食材的营养和水份，导致出现串味现象。假如在太湿的环境下，也容易出现霉点。

选购建议:若要完全保留材料的美味和味道，建议优先选用电炖白瓷内胆。另外，白瓷内胆也要注意保养，以免其材料受到损伤。

（3）看看炖菜的方法。

隔水炖: 隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制，陶制的钵内，加葱，姜，酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。

这一炖方法由于原料在烹饪时封口较好，罐内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少。又由于食材局限于炖盅的狭小空间无法翻动，故汤汁清澈，尤其适合炖煮清汤。

隔水炖的三个好处

1、保住元气：隔水炖煮，密封性能强，能保住炖品的元气不被挥发，更有利于人体吸收营养；

2、保留营养：隔水炖，利用100摄氏度的水温进行煲炖、不焦不糊，最大程度保留食物的原汁原味；

3、炖出美味：隔水炖采用“底部+侧边”加热的方式，让内胆受热均匀，食物更美味，汤质清澈，肉质酥烂。

直接炖：无需炖盅，可直接将材料及汤料放入锅中，一般多用砂锅，其它步骤与隔水煲基本相同。此方法不受炖盅体积的影响，可炖大块食材，可一锅一锅炖，是北方地区最常见的炖菜，尤其适用于浓汤和红汤。

此炖煮快，比较省时。但原料还突如其来的高温，还会使外界组织变得僵硬，而内部的鲜味不能完全释放出来，使汤料的口感大打折扣。若要使汤品营养不流失，最好能做到精确控温。

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电炖锅推荐菜谱：

（4）要看控制方法。

微电脑控制: 本机利用计算机主动调节加热控件箱的温度，根据各种食材的湿度进行具体调整，以满足各种食材的烹调需求。另外还配有预约定时功能，可以满足上班族，宝妈等多种人群的使用需求，完全不用考虑时间问题。

机械控制:机械式电炖锅和传统电饭煲没有太大的不同，没有预约，只能现煮现开，不会自动关火，需要在家里全程看管，不能有任何分心，不能有任何分心。

在这里还是比较推荐微电脑控制的电炖锅，比如微电脑控制的电炖锅，可以在睡觉前放好食材，设置好预约，隔天早上起床后就可以直接享用美食。

6. 电炖锅的全网排行榜

干货来了，直接上图，仔细看吧！热销品牌爆款产品榜单

2021年全年，5大线上渠道，电炖锅热销品牌TOP10榜单一一为你揭晓。

这可能是全网最全、最客观、最靠谱的电炖锅5大品牌排行榜、电炖锅爆款产品榜单了！你值得拥有！

权威盖得排行前五的品牌分别是天际，美的，苏泊尔，小熊，九阳品牌。

7.电炖锅常见故障及维修保养方法

1.没有接通电源或者没有接通电源，这种情况很有可能是保险烧坏，而且我们不能直接更换新的保险，需要找出引起短路的故障，排除之后，才能重新换新保险丝。

2.可以加热食物但会一直工作，一般这是由于温度控制器损坏造成的，换个温控器就可以修理了。

3.不能工作，电炖锅内无反应，没有温度。通常情况下，加热盘出现故障，更换新的加热盘可以修复。

4.煮食时间过长，效果不佳。假如是电热盘变形，要立即更换电热盘，如果是内罐内有异物，要及时清理出异物。

5.发热盘故障：不受热，那就换新；如果可以发热，但发热盘变形了，也要换新。

6.煮食过量：食物或水过量，确认总容量不能超过产品额定容量的80%。

7.指示灯亮不亮：可能是定时器或转换开关出现故障，内部连线断开热盘烧坏。处理办法，更换元件或连接内部电线。

8.指示灯不亮：插头未插入，请检查电源插头是否插入。电炖锅容器内的水煮干，导致干烧温度控制器动作，请锅中加入水，冷却后再通电。维护方法：电炖锅本身出现故障，请到附近指定的售后维修服务部门进行检修。检验破损部位，焊接或更换零件。

电炖锅日常保养：

1.在清洗电炖锅之前，一定要从电源插座拔掉塞子。

2.锅盖可用洗洁精海绵清洗，不可使用硬钢丝清洗，以免损伤锅面。

3.外壳表面的铝锅可以用湿毛巾擦拭，不能用水清洗，否则会引起故障。

4.长时间不使用，清洁后，用塑料袋包起，放入包装箱。

10.高性价比电炖锅选购推荐

网上购买电炖锅的指南和购物策略随处可见，推荐产品也多种多样。那么我们该如何购买电炖锅呢？事实上，在购买家用电器时，最可靠的最终购物策略是：选择该类别的专业品牌，或以该类别为核心业务的知名品牌。

许多消费者购买家用电器，喜欢优先考虑品牌声誉，事实上，多品类的发展是家电行业的普遍现象。除主要产品外，许多品牌的大部分产品都是OEM生产的，没有品牌所说的那么漂亮。因此，明智的做法是，专业和质量是首要考虑因素。同时，根据产品的功能、参数和性价比，结合品牌声誉和市场表现，根据自身需求进行综合判断。

基于上述标准，对于电炖锅，给大家推荐这5个品牌：天际、美的、苏泊尔、小熊、九阳 。这几个品牌都是电炖锅品牌里的佼佼者。

首先天际的这款电炖锅，主打实用性，使用方便，全瓷内胆，非常推荐居家新手使用：