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哈喽大家好,这里是简食记!对于一个爱吃的人来说,能遇到一个惊艳到自己的美味,心中那份澎湃可想而知,自制柚子茶的出现让我倍感亲切。柚子,主要分布在长江以南地带,距今已有4000多年的栽培历史,又被叫做“栾”、“橙”……

天气渐渐转冷,正是柚子大量上市之际,因其酸甜的口感,较高的营养,深受大家的喜爱。柚子皮厚耐藏,常温之下保存3个月,依旧香味扑鼻,故有“天然水果罐头”之称谓!

将柚子煮成茶,的确是中国人的精明之处,既增加了食用的多样化,又提升了口感!煮好的柚子茶,适用于任何人,特别是长时间面对电脑的公司白领,既能有效地缓解疲劳,又能清热降火,嫩白皮肤!柚子的热量很低,甚至可以和西瓜媲美,是不可多得的美味!

柚子和蜂蜜都是健康的食材,二者结合,即可润肺清肠,助消化,又可嫩白肌肤,防干燥。今儿小简就跟大家聊聊,这蜂蜜柚子茶的做法,其实很简单,只需要4步就能搞定,我大概算了一下,2块钱成本就能做一大瓶,比外面卖的强百倍都不止,1分钟就能学会,还等什么学起来吧!

所需食材:柚子,蜂蜜,冰糖,食盐,纯净水。

做法,1:买回的柚子放在盆内,加入足量温水浸泡5分钟,然后用盐搓洗其表面,去除表面的腊。

2:用削皮刀将柚子皮削下来,再切成细丝,放入淡盐水中浸泡1小时,再用沸水煮5分钟,去除苦味。

3:取一个砂锅,加入足量的纯净水,放入果肉及柚子皮,冰糖,小火煮1小时,至汤汁变得黏稠,关火。

4:凉透后加入蜂蜜搅匀,装入瓶子内放冷藏室,大约7天左右就可以食用了!

简小厨有话说:

1:买回的柚子,一定要先用温水浸泡,并且再用盐洗掉柚子表面的腊,很关键哦。

2:切好的柚子皮,万万不要直接下锅煮,多加用盐水浸泡这1步,煮好的柚子茶更香醇,还没苦味。

3:煮的时候一定要确保砂锅无油,瓶子也要确保无油,避免感染坏掉。

柚子茶这样做真的很不错,香味很醇,没有一点苦味!做柚子茶用红心柚或白心柚都可以,我用的是红心的,推荐大家使用这种,无论从口感,营养,还是功效,都比白心柚高很多,是不折不扣的败火“神器”!

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