本
文
摘
要
哈喽大家好，这里是简食记！对于一个爱吃的人来说，能遇到一个惊艳到自己的美味，心中那份澎湃可想而知，自制柚子茶的出现让我倍感亲切。柚子，主要分布在长江以南地带，距今已有4000多年的栽培历史，又被叫做“栾”、“橙”……
天气渐渐转冷，正是柚子大量上市之际，因其酸甜的口感，较高的营养，深受大家的喜爱。柚子皮厚耐藏，常温之下保存3个月，依旧香味扑鼻，故有“天然水果罐头”之称谓！
将柚子煮成茶，的确是中国人的精明之处，既增加了食用的多样化，又提升了口感！煮好的柚子茶，适用于任何人，特别是长时间面对电脑的公司白领，既能有效地缓解疲劳，又能清热降火，嫩白皮肤！柚子的热量很低，甚至可以和西瓜媲美，是不可多得的美味！
柚子和蜂蜜都是健康的食材，二者结合，即可润肺清肠，助消化，又可嫩白肌肤，防干燥。今儿小简就跟大家聊聊，这蜂蜜柚子茶的做法，其实很简单，只需要4步就能搞定，我大概算了一下，2块钱成本就能做一大瓶，比外面卖的强百倍都不止，1分钟就能学会，还等什么学起来吧！
所需食材：柚子，蜂蜜，冰糖，食盐，纯净水。
做法，1：买回的柚子放在盆内，加入足量温水浸泡5分钟，然后用盐搓洗其表面，去除表面的腊。
2：用削皮刀将柚子皮削下来，再切成细丝，放入淡盐水中浸泡1小时，再用沸水煮5分钟，去除苦味。
3：取一个砂锅，加入足量的纯净水，放入果肉及柚子皮，冰糖，小火煮1小时，至汤汁变得黏稠，关火。
4：凉透后加入蜂蜜搅匀，装入瓶子内放冷藏室，大约7天左右就可以食用了！
简小厨有话说：
1：买回的柚子，一定要先用温水浸泡，并且再用盐洗掉柚子表面的腊，很关键哦。
2：切好的柚子皮，万万不要直接下锅煮，多加用盐水浸泡这1步，煮好的柚子茶更香醇，还没苦味。
3：煮的时候一定要确保砂锅无油，瓶子也要确保无油，避免感染坏掉。
柚子茶这样做真的很不错，香味很醇，没有一点苦味！做柚子茶用红心柚或白心柚都可以，我用的是红心的，推荐大家使用这种，无论从口感，营养，还是功效，都比白心柚高很多，是不折不扣的败火“神器”！
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