辽宁有很多美味，很多特产，有些在全国都很有名。

当然，太有名了反而不是什么好事，太有名了就会工业化、标准化生产。

往往会失去原有的特色和味道。

本文不提那些在全国都能吃的东西，比如雪花啤酒、沟帮子熏鸡。说实在的，我对这些包装的东西和酒之类的并不感兴趣。

一、锦州干豆腐

有人说，这是过山海关以后的第一道美味。

这干豆腐真是太神奇了。我第一次到锦州是1999年，那时候坐火车路过锦州，在锦州火车站旁边的”单洞“（不知道现在还有没有个那个”洞“）附近买了几斤干豆腐。

上了火车以后，我就后悔了，不是后悔买了锦州干豆腐，而是后悔买少了。

因为这种干豆腐实在太好吃了，锦州干豆腐是辽宁省锦州著名的传统特色产品，以干、薄、细著称，堪称辽西一绝。锦州干豆腐薄如纸，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。别的不说，那种薄劲，全国找不到第二个地方。

这东西不太好保存，离开辽宁吃不到。就是离开锦州，也难以吃到正宗的菜。

关键还是便宜，以前3块钱一斤，不知道现在多少钱一斤了。

二、丹东的黄蚬子

黄蚬子哪都有，但只有丹东的最好吃，跟五常大米一个道理。

丹东黄蚬子生长在鸭绿江口周围的黄海东部浅海区域，江水和海水两种水体交汇滋养。听说目前黄蚬子无法人工养殖，所以只有在丹东才能吃到。

丹东黄蚬子涮锅、烧烤、辣炒、清蒸、煲汤，怎么吃都行，怎么做都好吃。

最关键的是便宜，上世纪90年末去丹东，买上10钱黄蚬子，都能吃个饱。

三、鞍山南果梨

鞍山有很多山，山上除了产铁，还产南果梨。

有人说这是梨中之王。当然这只是当地人的说法。

因为除了鞍山和辽阳人之外，没有几个外地人吃过这种东西，绝大多数听都没有听说过。

为什么叫南果梨，我实在是想不明白，因为这明明这东北的梨。

这种梨有个特殊的地方，买回来放几天后，皮能轻轻地撕开，手法好的话，能完整地剥下整个果皮。味道也很独特。

关键还是便宜，上市的时候，甚至一元一斤。10块钱就能吃个饱了。

四、朝阳大枣

朝阳大枣也是一绝，离开辽宁不可能吃到的美味，甚至离开朝阳都很难吃到。

因为朝阳大枣一定要刚摘下来就吃，朝阳大枣的特点是果实半红，果肉绿白色或乳白色，质脆汁多，甜味浓，清新爽口。

十几前年，去过一次辽宁朝阳，在当地买了10块钱大枣，一大袋子，那种味道现在还忘不了。最后三个实不舍不得吃了，一直放在口袋里。

现在估计没有那么便宜了。

辽宁还有很多离开当地就吃不到的美食，如辽阳的老杨头烧鸡，几十年不变的美味，从辽阳坐火车一定要买三只，不过现在有点贵了，差不多30元一斤。

丹东的99草莓，为什么叫99？我也不懂，有时候还叫久久，叫什么不重要，关键是好吃。也不便宜，十多块钱一斤。

大连的樱桃，大得出奇。太好吃了，也有点贵。

沈阳的鸡架，离开沈阳吃起来就不香了。

辽宁各市还有什么独特的美味，离开当地就吃不到的那种。

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