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文
摘
要
本文目录一览：
- 1、日照绿茶和云南绿茶哪个好喝？
- 2、日照绿茶十大名牌
- 3、日照绿茶产地是哪里
- 4、日照绿茶
日照绿茶和云南绿茶哪个好喝？
我国有20多个省份，1000多个县市产茶。如果从大的茶叶产区上来划分的话，也有4个，一个是江北茶区，一个是江南茶区，另外还有西南茶区和华南茶区。那么日照绿茶属于我国江北茶区出产，而云南绿茶则属于西南茶区出产。这两者要进行比较的话，并不是特别的合适。因为每个人喝茶的体验是完全不同的，每个人的喜好也完全不同。 但是我们可以给大家分别介绍一下这两款茶，然后根据自己的喝茶体验来做一些判断。
首先，日照绿茶
日照绿茶是出产于山东省日照市的特色绿茶。日照是世界公认的三大海绿茶城市之一，其地理位置处于我国茶叶种植的最北方，昼夜温差很大，因此茶叶的生长时间更为漫长，所以也让茶叶的营养物质积累更为丰富，从而保证了日照绿茶具备南方茶叶所没有的一些特点，比如说香气高扬，滋味非常浓厚，耐泡叶片厚。现在日照绿茶是中国国家地理标志产品。
如果按照原来的茶叶种植要求来看，山东地区本来并不是特别适合茶叶种植，因为茶树得光照温度降雨量都有严格的要求。但是经过技术革新和茶叶专业人士的努力，现在的日照也成功种植，生产出了中国绿茶新贵产品日照绿茶。日照茶的特点就是汤色黄绿明亮，具有浓重的立香，回味比较甘醇，因此非常受消费者的喜爱。而且根据测定，日照绿茶的儿茶素和氨基酸的含量比南方茶产品要高13.7%和5.3%，这也让他成为高香绿茶的代表作。
其次，云南绿茶
云南是我国茶叶的原产地之一，现在大家所熟知的是红茶。但是实际上云南更加盛产绿茶，也就是被大家所称之为的滇绿。云南绿茶的原料跟很多绿茶的原料不一样，它主要是选择大叶种鲜叶为原料，主要出产于云南的临沧、保山、思茅和德宏等地州。制作的时候一般采取一芽二叶，然后经过杀青揉捻和烘干等处理工艺制作而成。
实际上，云南绿茶的鲜叶原料同样也可以用来制作普洱茶。所以从香气上来讲，可能没有像龙井茶那么的香，但是呢滋味却比较浓郁，而且耐冲泡茶气非常足，回甘比较好。也就是说云南绿茶的香并不是清淡的幽香，它的香气比较持久，汤色比较黄绿，回味时间长，而且滋味比较浓。
如果拿日照绿茶和云南绿茶相比的话，这两者的共同点都是香气比较持久，比较耐冲泡，而且回甘比较长。区别在于，云南绿茶茶气更足一些，如果是中低端的话，可能会有一定的苦涩感。而日照绿茶，相对来说茶气要略微淡一点，但同时苦涩味也会有所减少。
实际上，云南绿茶和日照绿茶各有特点，一般来说不具有可比性，或者说每个人的饮茶习惯不同，爱好不同，所以选择的绿茶种类也并不完全相同。这两种茶地区跨度较大，种植气候环境完全不同，而且茶叶树种也有很大差异，所以制作出来的茶叶具有各自的特点。如果你喜欢的话可以尝试着品尝一下，看看你更喜欢哪一种茶。
这个取决于你喜欢哪个味道。[灵光一闪]
首先这么问就是一种极其错误的问法，茶叶没有这么比较的！
不同等级的茶叶，不同茶种的茶叶是不能比较的
山东日照是全国纬度最高的茶产区，地处北纬36 。日照地区昼夜温差大，茶叶生长缓慢，因此也具有栗香浓郁、滋味甘醇、耐冲泡的特点。
2006年原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。2020年欧盟理事会将日照绿茶列入第二批175个中国地理标志名单。因为生长缓慢，第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，为条形炒青绿茶，叶片厚实，有浓郁的板栗香。
我们一般称云南绿茶为滇绿，属于条形烘青绿茶，主要产自临沧、思茅、保山等地。滇绿以云南大叶种为原料，采用绿茶加工工艺，高温杀青、揉捻、烘干，成品茶内含物质丰富，也同样耐泡。
那么这一南一北两款绿茶到底谁更好喝呢？个人认为还是日照绿茶品质更胜一筹。由于日照地区昼夜温差大，茶叶生长缓慢，叶片中的酚氨比较滇绿而言更低，喝起来鲜爽度更强，也不会过于苦涩。由于滇绿是云南大叶种为原料制成，喝起来给人更“ *** ”，个人选择的话还是日照绿茶更好喝。
日照绿茶和云南绿茶哪个好喝？
我们从三个步骤去进行评价
一、工艺
日照绿茶和云南绿茶：
1.摊凉：使得茶叶细胞中的活性酶有所改变，使茶多酚物质有所氧化。
2.杀青：通过高温破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防叶子红变。同时蒸发叶内的的部分水分，使得叶子变软，为揉捻造型创造条件。
3.揉捻：通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，使部分茶汁挤溢附在表面，对茶滋味浓度提高。
4.造型：在热风机中进行温度在110-120度之间，等水分差不多的时候，用手握不成团时，进行造型。
5.烘干：掌握温度的原则是高、底、高，要经常上下均匀反动，要烘得干，烘得透才能提香。
6.提香：这道工序直接决定茶叶的品质，需要大量的热风度，不停的均匀翻动，出锅的时间要根据季节、原料和客户的口味需求决定的。
二、口感
日照绿茶：
日照绿茶口感醇厚,圆润,具体到一款茶叶就是说看你放茶叶的多少了,一般建议一杯茶在5克左右就好,这样你会感回甘的味道。品到日照绿茶茶的鲜爽,如果你喜欢口味重的,可以喝些秋茶。”
云南绿茶：入口有微苦涩感,很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好,淡、苦、粗、涩为差,忌异味、变味。
三、特点
日照绿茶：
干茶卷曲细紧、匀整显毫，香气高长、栗香浓郁，冲泡后的日照绿茶叶片肥厚，脉络细密，锯齿明显，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，叶底嫩绿柔软。
云南绿茶：
滇绿普洱从外观上来看，因为快速高温导致发酵度低，通常会出现青绿或鲜绿色。但过一二年后，茶菁会无光泽；如果湿度稍高，茶菁立即转红，但仍不清亮。
PS：至于喜欢哪一款，只能你自己决定。
我个人比较喜欢一款 科技 型的茶膏，请看下去。
特点：
1.方便：186道工序取茶之精粹，0.3克即可跑一杯好茶。
2.本真：用 科技 祛除堆味、杂味，还原茶本身的清香。
3.萃取有益成分：100克原茶叶提纯出5克茶的精华，茶多酚更精纯。
口感：
入口有平和,很快转为浓烈、醇爽、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘。
日照绿和云南绿茶准确来说都属于绿茶系列，他们的制作工艺大抵相同。
但是一方水土产出来的茶品都具有各自特有的味道。
所以要根据个人口感来进行顶多，如果从陈馨的角度来说，我会更喜欢日照绿茶多一些，它滋味浓郁，适合像陈馨这样口味重的朋友。
但是日照绿茶属于中国最北方的绿茶，因地处北方，昼夜温差大导致茶树生长速度较慢，使得日照绿茶具备了许多南方绿茶所没有的特点。
例如滋味浓，叶片粗厚，冲泡次数高等。
同时日照绿茶汤色黄绿明亮、香气具有栗香，被列入中国名优茶之列。
云南绿茶一般则被分为制作普洱原料的晒青毛绿茶和产于滇南的烘青绿茶。
具有条索紧结肥硕，白毫显露，香气清高。
茶汤滋味鲜爽厚实，汤色明亮，色泽润绿的特征。
主销华北、中南和本省各地，云南当地名优茶多，是的滇绿在一定程度上发展受制。
所以知名度略小于其他绿茶。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
日照绿，属于小叶种，不耐泡！
云南绿属于大叶种，耐泡度高！
口感近似，日照绿偏寡淡，云南绿，口感能饱满！同样的投茶量！
日照绿茶口感清香，回味甘甜，挺喜欢喝的。云南的绿茶还没喝过，不好评价，有机会喝到了再说吧。
日照绿茶也算知名绿茶，适合喜欢清淡味的人喝，但对于一向喝云南茶叶的茶友来说，日照绿茶显得偏淡，难以满足自己对喝茶的感官需求。
云南绿茶大多是大叶种绿茶，本身茶劲足，更耐泡，茶味更重一些。适合重口味的茶友，尤其经常吃荤的朋友，喝起来自然比日照绿茶要舒服一些。
每个地方都有当地知名的茶叶，绿茶也不例外，之所以会出现这样的现象，不在乎跟当地人的饮食习惯、起居习惯相关。茶无好坏，适口为珍。一个地方畅销的茶叶，可能换一个地方没多少人喝，这些都是正常现象。题主问日照绿茶和云南绿茶哪个好，这取决于题主自己的喜好。
个人觉得海拔越高的茶越高喝~
[img]日照绿茶十大名牌
日照绿茶十大名牌有淞晨茶、瀚林春茶、浏园春茶、祥路碧海茶、百满茶、甲子山茶、富园牌系列茶、共青绿茶、万平茶、御海湾茶。
由山东日照淞晨茶业工贸有限公司生产的“淞晨”茶，被授予第十届中国艺术节指定用茶。由日照瀚林春茶业有限公司生产的瀚林春绿茶，2013年获得国家有机认证。由日照浏园生态农业有限公司生产的浏园春茶，被省茶协和省报业集团联合授予“大众放心茶”称号。
祥路碧海茶，先后荣获第十届国际名茶评比金奖。百满茶，被山东省工商行政管理局评为山东省著名商标。甲子山茶，在国家、省、市各级茶叶评比中获12个奖项，被质监局批准认定为日照绿茶地理标志保护产品，中国农科院中农认证中心认定为有机绿茶认证产品。
富园牌系列茶，先后荣获中国农业博览会金奖等多项荣誉。共青绿茶，是以优质万亩茶园为依托，经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测认定为纯天然、无污染的绿色饮品。万平茶被认定为国家无公害认证产品。御海湾茶，荣获首届中国日照名优绿茶一等奖等奖项。
日照绿茶
日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶产地是哪里
日照绿茶产地为山东省东部风景秀丽的日照市，日照东临黄海，属于暖温带湿润季风气候，自然条件优越特别适合绿茶的生长。
日照绿茶简介：
日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵“。
日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。
中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
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日照绿茶
日照绿茶
日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈),被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。对于日照绿茶大家又了解多少呢?下面，我就为大家讲讲日照绿茶，快来学学吧!
日照绿茶的分类
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶
春茶
春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好价格也贵些。
春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。
那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。
夏茶
夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也最便宜的。
秋茶
秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小增多;口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
日照绿茶的冲泡
1、烫杯 用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。
2、洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香)，冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。
3、冲泡 冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。
水的选择
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡最高档的绿茶，亦觉不堪一饮。
古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质的水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水。
一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水也可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多数用矿泉水或纯净水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
水温
古人对泡茶水温十分的讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来讲，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100摄氏度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
此外需特别说明的是，高级绿茶用80摄氏度的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
用量
茶叶用量，并没有一个统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡日照绿茶，茶与水皔比例大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
茶具
冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。
其实玻璃杯比较适合于冲泡高档茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶，比如：日照绿茶毛峰，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的绿茶毛峰，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。
总体来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
日照绿茶的功效
日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右，所以叶片肥厚，内质好，耐冲泡。在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显著。
日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用;茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。
日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照
绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的'好评和赞誉。
健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
日照绿茶的贮存方法
正确有效的贮存日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。
一、碳贮法
操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
二、石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
三、冷藏法
将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
贮存禁忌
忌潮湿： 日照绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。保存绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
忌高温： 日照绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。保存绿茶时，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
忌阳光： 阳光会促进日照绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。保存绿茶时，不应将绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
忌氧气： 日照绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。保存绿茶时，要密封好，不与空气接触。
忌异味： 日照绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此保存绿茶时，如将茶叶与有异味的物品混放贮存时，绿茶茶叶就会吸收异味而且无法去除。
结语： 以上就是我为大家分享的日照绿茶的介绍啦!大家看完之后都知道什么是日照绿茶了吗?
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