本
文
摘
要
10.河蚌。农村水库里常常有很多河蚌,到了枯水期村民就喜欢去淤泥里摸河蚌,随便摸几十个就是一盘下酒的好菜。
9.田鸡。农村人最喜欢吃腿,一般都不吃身体,估计是因为觉得没有什么肉吧。
8.河鱼。夏天的季节,是农村小孩下河捉鱼的季节,一个中午就能捉几十条,回来用油一炸,别提有多香了。
7.野鸡。那时候野鸡数量泛滥,每到秋冬季节成群结队出现在农村的山里。抓野鸡是常有的事儿,但是野鸡肉太少不好吃,只能喝汤。
6.黄鳝。钓黄鳝是很多农村人的绝活,田间地头淤泥河沟,有黄鳝的地方就有钓黄鳝的人。
5.田螺。农村的水质比较好,所以田螺也较其他地方干净些。小时候一摸一盆,清水养几天,妈妈就加辣椒等佐料做成美味的麻辣田螺。
4.野兔。小时候爷爷常常从山上带野兔回来,奶奶会把野兔煮熟然后撕开再炒,每一次我都吃到肚子滚圆。现在已经很久没有吃到正宗野兔肉了。
3.野猪。要说农村最实惠的野味,莫过于野猪了。一头大野猪重几百斤,能分很多人。野猪肉也比家养的猪更香,更受人们欢迎。
2.蛇。别看蛇是危险动物,很多农村人可不怕它。在村民面前蛇就是一盘珍馐美味,炒食或者炖汤都是大补。但也不是都喜欢吃,很多人不习惯都不会吃蛇肉。
1.蜂蛹。秋天是吃野生蜂蛹最好的时候,勇敢的农村人常常结队去山上采摘蜂蛹。采回来的蜂蛹鲜活异常,充满了野生气息,在城市新鲜的野蜂蛹可以卖到几百元一斤。有钱无货是常有的,可遇不可求。