本
文
摘
要
1.霸州胜芳牌松花蛋
河北廊坊市霸州胜芳松花蛋具有百年的生产历史。松花蛋是一道汉族传统名菜。个大，色泽好看，蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状，半透明，有松枝花纹；蛋 黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴、清香扑鼻、味美适口、营养丰富、容易消化，吃起来味美清香，凉爽可口，风味独特,颇有特色。实为赠宾佐酒之佳品加工制作时，精心挑选新鲜、个大、优质鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、食盐等为 原料，采取传统的加工方法制作，并以大口龙缸封存外运。畅销国内各省市，远销日本、新加坡、马来西亚、香港等地，深受消费者的好评。
2.大厂一品斋黏食店粽子
大厂县一品斋黏食店成立于1988年，是大厂制作、经营 *** 节令食品、风味小吃的招牌店，经营近二十种特色 *** 小吃，其产品是大厂县指定旅游商品。粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，具有厚重的历史感，深受人们的喜爱。一品斋粽子 *** 上等糯米，辅以豆沙、红枣等辅料，精心制作而成，实乃必备点心，馈赠礼物之首选。
3. 文安靳记熏鱼
熏鱼是一道汉族名菜，色泽金黄，外酥里嫩，酱香浓郁。鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
4. 永清宁记香肠
宁记香肠，俗称“宁记肠”，产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年，有“古镇香风”之美称，堪称肠类食品一绝，风味独特，口感极佳，老少皆宜。
在产地周边县、乡，不论是宴请宾客，家庭餐桌，还是走亲访友，都是首选佳品。“宁记肠”配方独特，选料讲究，有近三十种配料，仅中药佐料就有十多种，主料用生猪均是定点家庭饲养，喂食自然食物，有“柴猪”之称。自建生猪屠宰厂，所用猪肉全部临选优质无病生猪自行宰杀，达到了绿色标准。目前产品行销北京、天津、上海、南京、哈尔滨等全国大中城市，深受消费者青睐。
5. 安次惠家堡黄师傅小麻花
小麻花是一道古老的汉族小吃，小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。安次惠家堡黄师傅小麻花独一无二的口感，好吃不腻，香甜酥脆，颇受京津地区消费者欢迎，零售商销售时经常出现排队购买的现象。深受广大消费者及商户的欢迎，虽说麻花的外观和别的地方麻花相似，但口味截然不同。
6、华馨焦通香肠
香肠 *** 猪肉各部分加工成多种特色香肠，辅以秘制香料，有严格的肉料配比和火候掌控，出锅香肠有奇香扑鼻，瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，回味长久，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。是廊坊华馨饭庄经典名小吃之一。
7、广阳电力美式炸鸡
广阳电力美式炸鸡是廊坊市里的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，外面看金黄，吃起来外焦里嫩，香气四溢。
8、天翊阳光餐厅国宴油条
天翊阳光餐厅特聘山东泰斗级大师李培雨先生亲授国宴油条，此油条一改传统油条制作方法，采用香港面粉、纯牛奶、进口新西兰黄油、符合国家标准的桶装汇福油，不加碱、矾，外酥里嫩，色泽金黄，口感酥脆，闻着淡淡的奶香味，让人食欲大开，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受！
9、香河邢营臭豆腐
芙蓉出水，厚德载物。受大地之精华，融入先辈智慧。浓香四溢，回味无穷。邢营臭豆腐起源于清朝末年，当时邢玉坤先生去京师学艺，辗转学到了宫廷京方（即臭豆腐）制作秘方。回乡后办起了香河县第一家臭豆腐作坊。制作臭豆腐要以优质大豆、五香粉、盐等为原料。现将豆子做成豆腐，压成薄片，然后将薄片入笼屉蒸，再加面肥水（今用发酵粉），直到长出白丝。经过这第一次高温发酵后，将长白丝（菌）的薄片入罐灌汤，放一层豆腐片撒一层盐，这罐中的汤要放好各种香料，然后将这罐封好，放入炕洞进行二次发酵。经15－30天后便是成品。邢营的臭豆腐是青灰色，内外色泽一致，外包一层粘稠的菌毛，像用纸裹着一样。初闻臭味浓，吃起来却是满口清香，而且质地柔软，深得人们喜爱。
自祖上邢玉坤京师学艺起，便奠定了邢营臭豆腐的名声，一座村落因为臭豆腐而远近闻名，各位手艺传人也百花争艳，将传统手艺发扬光大！ 董万清先生为传统手艺第四代传人，行业内一直有着传男不传女的习俗，董先生作为第三代传人的女婿得到了此手艺的传授，并发扬光大。自1990年开始便在远近成就名声，其独创的老菌发酵、卤态凝固等手法使得多位食客大相赞赏！
10、安次王麻子烧鸡
王麻子烧鸡·河北廊坊传统风味食品·王麻子名叫王树林，廊坊市大王务乡北得胜村人·因他脸上有麻子，人送绰号"王麻子".他制做烧鸡的手艺，已有50多年的历史·他制做烧鸡用料考究，加工精细，从严把关，死鸡病鸡不卖，瘦鸡喂肥了再杀·退净了毛的鸡，先用清水反复洗净，然后放入锅内投入大料，丁香，肉扣，茴香，山艾，桂皮等20种佐料，微火把鸡煮熟，再用糖熏好·熏好的鸡外焦里嫩，五味俱全，多少年来，很受顾客欢迎。
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