本
文
摘
要
平时走在西安的大街小巷，你有没有过这样的感受：盯着一个店的牌子老半天，想想它究竟是吃什么的馆子。我们搜罗了西安几家神秘莫测的馆子，一开始只听名字肯定是一头雾水，不过好在逼格蛮高、口味甚好，对得起立意高远的招牌。
｜沪匠 - 市中心的高逼格蟹火锅｜
坐落在西安城市中心的一家高逼格蟹火锅，相比时下流行的肉蟹煲，这家的做法光是在视觉上就高出了好几个段位，味道也没有那么重口，配料也并不复杂。一锅热气腾腾的蟹端上来，显得优雅且精致。
店内有三种蟹可选，青膏、琉璃跟大闸蟹。蟹肉突出的是辣而不燥，里面还有浙江师傅手作的黄米粿年糕，在吸饱了蟹肉的精华后，你会惊叹怎么比肉都好吃。吃完蟹肉还可以继续涮菜，相比大杀四方的川味火锅，这种路线则玩的是鲜味。
地址：南大街众汇美食广场4楼
人均：65元
｜烤古家 - 会玩火的神仙才够味｜
每当路过南门外的时候，你一定也注意到了这个庞然大物。两层独立阁楼，并不突兀的仿古式建筑，外加硕大的露台，显得气场十足。其实这是家卖陕菜有烤肉的精致馆子，里面的一具一物都跟整个调调相得益彰。装饰里还有些许的金属元素，但点缀的恰到好处。
店招牌下就写着一行“会玩火的神仙”，究竟有多会玩？先来说烤肉，肉的品质不错，分量也相当可以，烤羊肉、烤香仔肠。烤猪蹄这些必备烤货都有。再来说炒菜，做的是创意陕菜，既能吃到烩三鲜这样的传统，也有葱香老南瓜这样的新潮。虽然这家馆子看起来有点土豪，其实消费也并没有想象的那么夸张，总之是对得起这个价位的。
地址：南门外向西150米 松园内
人均：100元
｜D餐厅 - 舒适惬意的居家饭馆｜
松木的地板、厚重的钢板、原始的水泥墙面、简洁的厅堂布置，初见这家饭馆，你肯定会站在大门口思量半天，也会被这种传统与现代的强烈碰撞吸引到。D餐厅里的风格既保存着传统因素又不乏现代感的表达，墙上还挂着摄影大师的作品，大大的落地窗也起到了画龙点睛的作用。
这家饭馆出品的菜系兼容并蓄，有创新的陕菜，也有经典的粤菜。吊锅羊肉是必须要尝的美味，羊肉做得酥烂，吃完还可以泡饼垫底。而福寿螺、摇滚迷你辣鸭头和超级榴莲酥则成为点餐率最高的三款单品，此外，这里的葡萄酒价格很亲民，朋友小聚或者情侣约会的时候可以来点试试。
地址：科创路与博文路十字东南角
人均：80元
｜十一点餐厅 - 主打烧烤和砂锅煲｜
乍一听这个名字，确实不知道这是卖什么的馆子。餐厅收拾得很有格调，看得出是画了一番心思的。店内绿植不少，座椅都是软软的沙发，吃饭的时候会觉得很舒服。一面墙上还挂着满满的旧照片，复古怀旧的调调一下子就出来了。
主打烧烤和砂锅煲的一家店，蟹蛙煲据说是招牌，三只活螃蟹，一斤半美蛙，还配有鸡爪和玉米块，也算是翻新了肉蟹煲的做法。炭烤的鸡翅和羊肉也蛮不错。在曲江这片，算是性价比很高的选择了。
地址：曲江龙湖新悦荟四楼
人均：50元
｜宽肚 - 能吃饭也能喝茶的好地方｜
很有禅意的一个名字，藏在高新不起眼的融鑫路上，还没进门就能感受到悠悠的风雅气派。小楼总共有三层，在各种装饰和格挡的作用下，形成了好多个相对独立又相互关联的幽静空间。不管是饭点来吃饭，还是下午来喝茶谈事都很合适。
做的是茶肴，也就是我们常说的茶餐，主题的轮廓脉络还是有陕菜的影子。茶香葫芦鸡做的酥烂，筷子一挑就骨肉分离，还茶香四溢。而黑茶香卤肉在茶叶的作用下，少了些许油腻，多了几度清润。果粒醪糟是个创新的喝法，醪糟的酒香里还多了些果香，很赞。
地址：科创路与融鑫路十字向北100米路西
人均：60元
｜橙里 - 小资范儿十足的川菜馆｜
藏身在西门外郁郁葱葱的植被之间，但因为是独栋，所以非常显眼。餐厅四周都很通透，还有特殊的推拉窗，可以随时拉开关上。后面是一个类似花园的外场，春夏两季，四处都是不知名的小花，看起来感觉非常小资。
虽然外表清新十足，但是这却是家不折不扣的川味馆子。招牌的耙鸡脚软糯可口，但又不失筋道，看得出功力深厚。而彩虹什锦圈则是配料超级丰富，虾肉、彩椒、木耳……全吃下去也不会担心热量超标，很适合爱美的妹子们。
地址：西门外天品西岸28号
人均：70元
｜根聚地 - 传闻中神秘牛X的小院子｜
要是不注意门口的招牌，就会错过这个大隐于市的小院子。老板是个海归，把这装点的小资范儿十足，陈设装饰都可以假装在欧洲。院子中间有个可以伸缩的大伞，可以遮阳避雨。四合院的房子里做的很简单但面积不小，但是很适合开趴聚会。
他家卖的东西很混搭，适合有选择困难症的小伙伴。中午可以来吃咖喱饭、酸菜肉丝面和奶茶，下午有干锅、涮肉。做的东西算是非常诚意十足了，尤其是烤羊腿，烤好后外搭火炉一起端上，保证肉在没吃完的情况下不会凉。吃完了还可以让师傅做成羊肉汤，这个季节喝相当暖身。
地址：边家村十字向东300米路南
人均：70元
