#秋日生活打卡季#

在中医的角度上来说，我们一个人从出生到衰老的过程中就是阳气从兴盛到逐渐衰减的一个过程，所以也就是说阳气是可以决定一个人的健康状态的，如果一个人阳气不足，就会出现多种病症。有句老话说：“阳气弱，百病生”，建议男人，常吃5种“伏阳菜”，补阳身体强

韭菜

韭菜是大众菜，虽然一年四季均可食用，但各个季节的口感却大不相同，韭菜是大众菜，虽然一年四季均可食用，但各个季节的口感却大不相同，韭菜自古就被称为“起阳草”

推荐食谱：【韭菜丸子】

所需食材：韭菜 鸡蛋 面粉

1、准备一些新鲜的韭菜，先给韭菜摘一下，韭菜的根部是比较脏的，要多清洗几遍，然后再给韭菜捞出 ，放在一边控水备用

2、接下来再给韭菜取出 整理整齐，然后再给韭菜切碎，不要切得太碎了， 弄好的韭菜再给放进盘中备用

3、接下来再往韭菜里面添加食用油，边添加边搅拌，这样可以锁住蔬菜切口，然后再打进去几个鸡蛋，再次给充分的搅拌均匀

4、接下来再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 然后再给它充分地搅拌均匀 使其充分的入味，之后再往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊 能够团成团子就可以了

5、锅中烧油 油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再虎口挤出丸子哦 用勺子舀入锅中，再小火继续慢炸。炸放到定型的时候 再给翻动 使其受热均匀 上色均匀

炸到焦黄酥脆的时候 再给捞出 美味好吃的炸韭菜丸子就做好了。

泥鳅

泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱。泥鳅鱼比鱿鱼对比，更健康更营养成分。值得一提的是，与鱿鱼对比，泥鳅鱼的脂肪率更少，

推荐食谱：【烧泥鳅】

所需食材：泥鳅 葱姜蒜 辣椒 面粉

1、准备一些新鲜的泥鳅，先给泥鳅浸泡12小时，4小时换一次水，这样可以吐出里面的脏东西，然后再给泥鳅捞出 洗净

2.把洗净的泥鳅放进盆中 然后再添加一些盐，迅速地盖上盖子，然后再继续焖10分钟左右 弄好之后再打开盖子 放入一些面粉，再搓洗一下，洗掉表面的粘液 再用清水清洗两遍 洗净再给捞出 控水备用 然后再给泥鳅开剥一下，洗净 再放在一边备用

3、接下来再准备一些小葱 给切成葱段，然后再准备一些生姜 给切成姜丝，把葱姜给放进鳝鱼里面，然后再添加盐 鸡精 料酒 抓拌均匀 再给腌制一下，使其充分入味

4、接下来再准备一些干辣椒，切成辣椒丝，然后再准备一些大蒜 剁碎，再准备一些生姜 切成姜末，然后再准备一些小葱 给切成葱花。

5、锅中烧油 放入腌制好的泥鳅给炒一炒，小火慢炒，炒到泥鳅表面焦黄的时候，也可以直接放进油锅里面炸一炸，小火慢炸，炸到焦黄酥脆 再给捞出

6、锅中再次烧油放入葱姜蒜辣椒继续炒，翻炒使其入味然后再放入豆瓣酱 炒出酱香味，然后再放入炸好的泥鳅 再放入干辣椒丝继续炒。

7、翻炒均匀后再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些白糖 辣椒粉。继续给炒一炒，再放入辣椒丝再继续炒。撒入芝麻 翻炒均匀 再盛入盘中 美味好吃的烧泥鳅就做好了。

鳝鱼

鳝鱼不仅肉质肥满，且具有极高的营养价值。此时正好是吃黄鳝的好时候，黄鳝也有扶阳的作用，黄鳝的做法比较多，炖煮炒烧蒸煮都可以。

推荐食谱：【烧鳝鱼】

所需食材：鳝鱼 黄瓜 葱姜蒜 辣椒 紫苏

1、准备一些新鲜的鳝鱼 先给鳝鱼浸泡3小时，这样可以吐出里面的脏东西，然后再给鳝鱼开剥 把肚子里面的脏东西给取出来，然后再给清洗干净，多清洗几遍

2、洗净的鳝鱼再给切一下，切成长短均匀的鳝鱼段，然后再给鳝鱼打上花刀，这样鳝鱼也是比较入味的，然后再给鳝鱼放入盆中，添加盐 再添加白酒 搓洗一下，这样清洗得也比较干净彻底，洗净的鳝鱼 再给捞出 控水备用

3、准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜切成姜块，再准备一些大蒜 给剁成蒜瓣 再准备一些青椒 红椒，然后再给辣椒洗净 去籽去蒂，然后再给切成辣椒段 放入碗中备用

4、准备一些黄瓜，先给黄瓜清洗一下，然后再把黄瓜切一下，黄瓜切成长条 ，再给黄瓜的瓤切掉，然后再给黄瓜切成长短均匀的黄瓜段 再准备一些紫苏，洗净再切小段

6、锅中烧油 放入处理好的鳝鱼给炒一炒，小火慢炒，炒到焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒入味 再放入黄瓜

7、翻炒均匀 然后再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 再放入一些白糖提鲜，翻炒入味，然后再放入紫薯继续炒，放入辣椒炒到断生 再给盛出 美味好吃的烧鳝鱼就做好了。

鲈鱼

男人经常吃些鲈鱼是很有好处的。鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，鲈鱼有多种烹饪方法,常见的有红烧、清蒸或做羹、汤,其味鲜美。鲈鱼亦可腌制食用，秋末冬初是吃鲈鱼的大好季节。

推荐食谱：【烧鲈鱼】

所需食材：鲈鱼 葱姜蒜 辣椒 淀粉

1、准备一条新鲜的鲈鱼，先给鲈鱼清洗一下，多清洗几遍，然后再给鲈鱼开剥一下，鱼鳞刮干净，再给鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都弄掉，之后再把鱼肚子里面的黑膜给撕掉，这是腥味的来源

2、鲈鱼处理好再给清洗一遍，接下来再给鲈鱼剁成小块，不要弄得太大了，切好的鲈鱼再给放进碗中备用

3、接下来再准备一些生姜 先给切成姜片，然后再给切成姜丝，之后再准备一些大葱 切成葱丝，把葱姜放进鱼肉里面，然后再放入盐 料酒 抓拌均匀腌制一下

4、准备一些大蒜 洗干净再给切成蒜瓣，再准备一些生姜 切成姜片 再给切成姜丝，然后再准备一些大葱 切成葱段，接下来再准备一些青椒 红椒，洗净，然后再给去籽去蒂，再给切成辣椒段 再放入碗中备用

5、接下来再准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉去腥增香，之后再给充分的搅拌成鸡蛋液

6、鲈鱼腌制入味 再给把葱姜捞出来，然后再把鸡蛋液给倒进去 再给充分的搅拌均匀，然后再给放入一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀。 不用添加太多，裹上薄薄的一层就可以了

7、锅中烧油，然后再放入弄好的鱼块给煎一煎，小火慢煎，煎至焦黄的时候，然后再给翻面再继续煎，煎好再给盛出备用

8、接下来再准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加盐 然后再添加一些鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然后再添加白糖 淀粉， 再添加一些料酒 再给充分的搅拌均匀 放在一边备用

9、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入煎好的鲈鱼给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再倒入弄好的料汁，继续小火慢炖，之后再放入青椒 红椒继续炒，

炒入味 再放入葱段 盛入盘中，美味好吃的烧鲈鱼就做好了。

甲鱼

甲鱼是一种滋补效果极佳的保健食品。可以缓解人体虚弱，提高人体素质。鱼(甲鱼)也是一种美容护肤的健康食品。它富含胶原蛋白，含有人体皮肤必需的多种氨基酸。人们使用这种食物后，可以加速皮肤细胞再生和新陈代谢。

推荐食谱：【烧甲鱼】

所需食材：甲鱼 葱姜蒜 辣椒

1、准备一只新鲜的甲鱼，先给甲鱼清洗一下，用热水烫一下，这样可以很方便撕掉外面的皮，然后再给甲鱼开剥，之后再给甲鱼剁成大小均匀的甲鱼块，

2、再准备一些大蒜，给切成蒜瓣，再准备一些生姜，洗净再给切成姜块，之后再准备一些青椒 红椒，洗净后切成辣椒丝，最后再准备一些小葱 给切成葱段

3、再准备一些肥肉，不用弄太多，弄一块就可以了，然后再给切成小块，之后再给放在一边备用

4、再准备一个小碗，提前弄一个料汁，往碗中添加盐 然后再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 淀粉，然后再添加一些鸡精 料酒 白糖 再次给充分的搅拌均匀

5、锅中烧水，把弄好的甲鱼块给冷水下锅，然后再放入葱姜，大火烧开，再转小火给焯水，把表面的浮沫给撇出来，再继续煮2分钟左右，煮好再给捞出控水备用

6、锅中烧油 放入肥肉给炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入焯水的甲鱼炒一炒

7、翻炒入味 然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒到入味 再倒入弄好的料汁再继续炖，小火慢炖使其充分入味，再放入葱段 盛入盘中，美味好吃的烧甲鱼就做好了。