#头条创作挑战赛#

阳气对于人体来说尤为重要，别看它看不见摸不着，一个阳气足的人，精神饱满，气色也比较好，相反，人体一旦缺少阳气，整个人就会变得比较萎靡，没精神。

天气逐渐转凉，特别是一早一晚，人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高，所以在日常生活当中，我们应该养阳气；

无论贫富，建议多吃3款补阳菜，补阳气，强体魄。

第一种：鸡肉

中医认为，鸡为少阳之体，具有辛温补阳的作用，可补充人体能量的损耗，鸡肉中富含优质蛋白，每100克鸡肉就有23.3克蛋白质，是猪肉的2.5倍，与此同时，它的脂肪含量还特别少，属于高蛋白低脂肪饮食，特别适合中老年人食用。

推荐食谱【柠檬鸡翅】

今儿蓉儿就来给大家分享一个柠檬鸡翅的做法，鲜香微甜，清爽解腻。无论是口感还是颜色，都是超级的棒，最重要的是做法还简单，完全的零难度，无油烟就能轻松搞定，下面我们就一起来看看吧！

食材：鸡翅、柠檬、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮

1、鸡翅一斤，清洗干净后加水泡半个小时，把里面的血水泡出来，吃起来才不会腥。

2、泡鸡翅的时间我们来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜大蒜切小块，切好后先放一旁。

3、鸡翅泡好后倒出来控干水分，然后放砧板上切几道小刀子，正反两面都要划一下，会更方便入味儿。

4、接着装入大碗里来调味儿，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽，蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮。

5、下手抓拌均匀后放入冰箱至少冷藏2个小时，腌制过夜的话味道会更好。

6、鸡翅腌好后准备4个土豆，洗净后削皮，然后切成厚一点的片备用。

7、再准备2个柠檬，加清水和盐清洗干净，然后切成薄片，再把籽挑出来不要，柠檬籽比较苦，不挑出来会影响口感。

8、接着准备一个烤盘，铺上油纸，摆上土豆片。

9、再把腌好的鸡翅依次摆上来，每片土豆上放一个鸡翅，再摆上一片柠檬就可以了。

10、烤箱200度先预热5分钟，然后放入鸡翅上下火200度烤15分钟。

11、烤鸡翅的时间我们来调一个蜂蜜水，蜂蜜一勺温水化开即可。

12、15分钟后把鸡翅从烤箱取出来，先把柠檬片拿开，然后给鸡翅翻个面，再均匀地刷上蜂蜜水，最后盖上柠檬片。

13、放回烤箱200度继续烤15分钟，鸡翅烤的时候就闻到香味儿了，时间到了就可以出炉了。

好吃的柠檬鸡翅就做好了，鸡翅软烂入味儿，土豆绵软鲜香。吃起来的口感是微甜的，还有一股淡淡的柠檬清香，这样搭配起来吃就不会觉得油腻。

第二种：鱼肉

鱼肉富含维生素和蛋白，很适合温补身体，多吃不长胖上火，其中含有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有益。

推荐食谱【剁椒鱼头】

食材：鱼头、生姜、切片、小葱、八角、花椒、热油、生抽、料酒、蚝油、盐、蒸鱼豉油、白糖、白醋、胡椒粉

1、清洗鱼头，然后开始初期入味，生抽，料酒，蚝油，盐，抹匀，腌制10分钟。

2、生姜，切片，小葱，葱白和葱叶分开切，大蒜一头，姜块，葱白一起加到料理机中绞碎。

3、碗中加剁椒酱，蒸鱼豉油，生抽，料酒，白糖，白醋，胡椒粉少许，拌匀。

4、金针菇摆盘，盘中先放金针菇，再加鱼头，剁椒酱。

5、起锅烧水，水开放入鱼头上锅蒸，，大火10分钟，蒸熟后取出。

6、热锅倒油，一颗八角，小把花椒，炒香后捞出，鱼头上再加点葱花，淋上热油，剁椒鱼头完成。

第三种：猪脚

猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，食用猪蹄后，可使肌体摄取大量的胶原蛋白质，对改善肌体各脏器的生理功能和抗衰老都有一定的功效。

推荐食谱【卤猪蹄】

食材：猪蹄2个、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、酱油、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱

1、这是我买的两个猪蹄，都提前剁好了加水清洗干净后捞出来控干水分；

2、起锅烧水 ，冷水下猪蹄焯水，然后加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开后先用勺子撇去浮沫，接着捞出来用冷水再洗一遍，表面的浮沫全部清洗干净后捞出来控干水分；

3、我们再来切点生姜和大蒜，切成蒜片和姜片就可以；

4、切好后起锅烧油，先加一把冰糖炒出糖色，小火慢慢地炒，看到锅里开始冒泡后倒入猪蹄快速翻炒上色，猪蹄的颜色瞬间就变得好看了起来；

5、炒到每一块儿猪蹄上都均匀上色后加大料，姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，继续翻炒爆香；

6、炒出香味儿后开始调味儿，酱油、老抽、料酒、蚝油，再来一勺黄豆酱，翻炒均匀后倒入开水，水量要一次加足，再来两个葱结，大火煮开转中小火，然后盖上盖子焖煮90分钟；

7、90分钟后我们开盖看一下，锅里的汤汁已经少了一半，猪蹄的颜色也都变得红润有光泽了，这时候可以尝一下咸淡，根据个人口味添加盐和胡椒粉；

8、接着关火后盖上盖子继续焖2个小时，让猪蹄更加入味儿，2个小时后我们的卤猪蹄就做好了。

真的超级的Q弹软糯，颜色也非常的漂亮，最后再撒点小葱花就可以直接上手啦！香香的糯糯的，放凉了吃起来还会更劲道一些，一口下去都是满满的胶原蛋白，还不会有油腻的感觉哦！

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