中国9大仙草排名石斛（石斛是九大仙草之首）

早在唐代开元年间，《道藏》便已将"石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”列为九大仙草。

随着近年来人们来对养生的越发重视，九大仙草这一名词，又出现在了大多数人的视野之中，而位居九大榜首的石斛，自是也有其独特的魅力，今天，我们就来聊聊这传说中的救命仙草——石斛。

石斛（shí hú），是兰科石斛属的一种。为附生植物，多生于树上或岩壁上。其茎肥厚，成簇，圆柱形，上部稍扁，具节，节上生叶，叶扁平，近革质，花期有叶或无叶。石斛种类繁多，其中最为人们熟知的，应该是铁皮石斛，而除此之外，霍山石斛、金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等，也是石斛重要组成。

以下有关石斛的功效，我们主要以霍山石斛来进行说明。

霍山石斛，俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。论起营养价值，其功效应在铁皮石斛之上，但由于产地限制与产量较低（相对于其他石斛），造成其价格颇高，知名度也远不如铁皮石斛那般。

关于石斛的功效，《本草纲目》有记载：“石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”

除此之外，由于霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。(经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.030%）其能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。可以抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。

而有着如此功效的石斛，在食用层面，也是上上等的品质。品质上佳且新鲜的石斛往往是没有味道的，但倘若你细品，又有着些许的清香，完全没有很多人会担心的药草味道，因此，其在食用的方式上时很多样的，除了石斛米粥、石斛倒扣草炖猪瘦肉汤、清炖石斛螺、西洋参石斛茶之外，石斛面条也是其中的一种方式（详见链接）。

而有着如此功效的石斛，在食用层面，也是上上等的品质。品质上佳且新鲜的石斛往往是没有味道的，但倘若你细品，又有着些许的清香，完全没有很多人会担心的药草味道，因此，其在食用的方式上时很多样的，除了石斛米粥、石斛倒扣草炖猪瘦肉汤、清炖石斛螺、西洋参石斛茶之外，石斛面条也是其中的一种方式（详见链接）。