本
文
摘
要
为进一步提升钱塘区餐饮单位服务质量和水平，督促其落实食品安全主体责任，切实筑牢餐桌上的食品安全防线，杭州市钱塘区市场监督管理局持续开展餐饮单位“红黑榜”评定活动。
本期为钱塘区2022年餐饮单位“红黑榜”第二期，包括红榜5家，黑榜5家，公示如下：
红榜——
1/卜米蛋糕
地址：河庄街道永丰路517、519号
上榜理由：（1）操作区整洁；（2）加工区整洁。
2/新发现（野风海天城店）
地址：杭州经济技术开发区听涛路174-4、174-5号
上榜理由：（1）就餐区环境整洁，视觉整体效果佳；（2）餐具规范消毒；（3）从业人员着装规范；（4）厨房冰箱储存规范。
3/古茗（临江店）
地址：临江街道润东街2号
上榜理由：（1）工作人员口罩佩戴规范、个人卫生较好；（2）地面干净整洁；（3）制作间台面干净，物品摆放整齐。
4/童昕面馆（新湾店）
地址：新湾街道人民路21号
上榜理由：（1）亮证亮照经营，公示有效健康证明;（2）食材原料索证索票齐全；（3）消毒柜正常使用、有消毒记录。
5/杭州御隆汤浴场有限公司
地址：杭州经济技术开发区天城东路183号中沙时代银座2幢4层、6层、505-510、519-526、535-542、550-555号
上榜理由：（1）厨房环境卫生整洁;（2）仓库内食品存放分类清楚合理；（3）灭蝇灯等防蝇虫设备均开启使用；（4）餐饮具消毒保洁设施齐全，运行维护正常；（5）食材清洗水池分类使用；（6）、冰柜内原料摆放合理。
黑榜——
1/次坞打面
地址：河庄街道永丰路527号一层
上榜理由：（1）展示柜脏乱；（2）食品原料未按要求存放。
2/江西小炒
地址：白杨街道14号大街31号1幢620-1
上榜理由：（1）厨房卫生差;（2）消毒柜未正常使用；（3）无门帘。
3/嵊州小吃
地址：临江高新技术产业园区长风路3589号9号楼9-1-21号
上榜理由：（1）工作人员未佩戴口罩；（2）厨房垃圾桶未带盖。
4/知春面馆（新湾店）
地址：新湾街道闸口路38号
上榜理由：（1）灶台面食材残渣未清洁;（2）灶台壁油污未清洁；（3）消毒柜未正常使用；（4）消毒柜前摆放杂乱。
5/沙县小吃
地址：下沙街道金乔街553号
上榜理由：（1）店内有厕所;（2）操作人员未戴帽操作；（3）垃圾桶未加盖；（4）灭蝇灯未及时清理。
后期，钱塘区市场监管局将持续对黑榜单位进行监督检查，要求黑榜单位立即整改提升，后期将会把黑榜整改情况进行报道，做到发现一家整改一家。餐饮店食品安全状况是动态变化的，“红黑榜”名单将分期发布，希望大家持续关注。
（来源：钱塘市场监管）
否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
