本
文
摘
要
1. 驴打滚
驴打滚是河北承德的特色小吃，主要是用黄米作为主要原料里面包括豆面和红糖制作而成，口感香甜软糯，别有一番风味儿。
2. 御土荷叶鸡
御土荷叶鸡也叫叫花鸡是后来传到承德，用承德特有的离宫土和湖中荷叶，以及热河泉水作为原料制作出来的美食，味道清香口感鲜嫩多汁，让人食欲大开。
3. 荞面饸饹
荞面饸饹是北方面食三绝之一。用荞麦面制作面条爽滑筋道，有嚼劲，再配上喜欢的调料吃起来味道非常鲜美，但是脾胃不好的人尽量多煮一会儿煮晚点儿再吃。
4. 平泉羊汤
平泉羊汤是河北承德平泉的特色美食。主要用羊骨头和羊杂羊头肉搭配熬出来的汤，味道特别好喝，尤其是冬天的时候，来上一碗热乎乎的羊汤，既暖身又能补充营养。
5. 煎碗坨
煎碗坨也是承德的一道特色美食，是用荞麦面制成碗坨，然后放在油里面煎至金黄色再浇上醋，酱油香油蒜汁等调料，外焦里嫩，吃起来香糯可口。6. 汽锅野味八仙
6. 汽锅野味八仙
这道菜也是承德的一道特色美食，主要是用汽锅这种炊具制作而成，里面放了很多山珍野味，有野兔，冬笋，口蘑，青椒，山鸡等材料，做出来的菜汤鲜味美口感醇厚。
7. 承德杏仁茶
我们都知道承德特产杏仁这里的杏仁茶可以说是成都人最爱吃的早餐。早上的时候冲一碗热乎乎的杏仁茶，香甜之中带着杏仁的香味，不仅有营养，味道也非常好。
8. 拨御面
拨御面主要是用白荞麦面制作，而成做好之后再浇上鸡汤，放上猪肉丝，木耳等食材，搅拌均匀，吃起来有非常好的开胃健脾的作用。
9. 宫廷御膳饼
光听名字就知道是清朝宫廷的御膳之一是用面粉加上白糖，猪油，青丝，玫瑰等，配料经过很多复杂的工序，制作而成，吃起来口感外酥里嫩，特别香甜，也被列入中国非物质文化遗产的行列。
10. 板面
板面虽然是安徽特产，但在承德的大街小巷随处都可以看到板面店，也可以说是承德一大特色，而且承德的板面味道一点也不输给安徽当地的板面，来承德的时候一定要尝一尝。
个人观点，仅供大家参考学习。
