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文
摘
要
江苏省，简称“苏”，是中华人民共和国省级行政区，省会南京。江苏当地的白酒，很多哥们都把它叫做苏酒，江苏的白酒也具有其特色，有名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表：“三沟一河”（即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒），现在带大家去认识一下吧！
洋河，浓香型白酒（绵柔型），江苏省宿迁市洋河新区特产。洋河白酒历史悠久，是江苏最有名气的白酒了，在全国各地也小有名气。洋河以优质黏高粱为原料，以小麦，大麦，豌豆高温制曲，使用美人泉水，精心酿造而成。酒体澄澈透明，浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口感细腻，回味悠长，曾多次荣获“国际名酒”称号。
双沟，浓香型白酒（绵柔型），产于江苏省泗洪县双沟镇。以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆高温制曲，使用传统混蒸工艺，经老窖长期适温发酵，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，经过精心勾兑而成，得到酒体色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、 酒体 醇厚、尾净余长，曾获得不少奖项。
汤沟大曲，浓香型白酒，产于江苏灌南县汤沟镇，以高粱、小麦、大麦、豌豆、水为主要的原料，汤沟酒所用的“桃花曲”，采用汤沟酒酿造技艺，精心酿造。得到酒体具有香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅。汤沟酒国家地理标志、中国驰名商标、中华老字号产品，“汤沟酒酿造技艺”被江苏省人民 *** 批准为第一批省级传统手工技艺类非物质文化遗产。
今世缘（原名：高沟大曲），浓香型白酒，产自江苏省淮安市涟水县高沟镇，酒体入口绵、落口甜、醇香浓郁，回味悠久，余味爽口，风格独特，被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒。其在甜、绵、爽、净、香等方面是一个重大突破。
双洋大曲，浓香型白酒，江苏省泗洪经济开发区，以水、高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，具有绵，甜，净，爽，回味悠长，不上头，不伤胃，醒酒快等特点。
分金亭，浓香型白酒，产自于江苏省泗洪县，以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，采用传统工艺发酵，经自然老熟后精心勾兑、认真检测、精装而成。得到具有“窖香浓郁、入口甜绵、香味协调、尾净余长”的独特风格的酒体。现已形成高、中低档并举，是苏酒市场传统五大势力之一、江苏省低档白酒第一品牌、终端网络最健全的老牌白酒，成为江苏白酒市场名符其实的“低档白酒销量冠军”！
苏酒，江都泗洪，浓香型，双沟酒业和洋河股份合并成立苏酒集团推出绵柔苏酒系列：主要包括“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三大系列产品。苏酒采用高科技的分析方法 *** 的高档浓香型大曲酒，该酒在原双沟大曲的特点基础上，香更浓，味更绝，酒体更丰满，全面体现了当今我国浓香型大曲酒的最高水平。
沛公酒，浓香型白酒，产自江苏沛县，选用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麦五粮为主要原料，采用传统工艺和当代最先进酿造技术，双轮底发酵，久蓄陈酿，配以天然优质含碘矿泉水，精心勾调而成，所得酒色清透明，芳香浓郁，茅头浓尾，绵甜净爽，回味悠久，也有芝麻香之独特风格，曾获得9个省优，2个部优，2个国际金奖，是江苏省消费者协会推荐产品。
秦淮酒，浓香型白酒，产自江苏泗洪，以小麦、高粱、玉米、大米、糯米为原料，采用特别工艺精心酿制而成，酒质优良，醇馥幽郁，口味醇正，甘泉香甜，水之精华。被江苏省工商行政管理局评为“著名商标”。
汤府酒，浓香型白酒，产自江苏灌南，以优质的高粱、大麦、小麦、豌豆为原料，取优质的地下水，使用固态发酵结合现代生物技术，精心酿造、勾兑配制，得到具备甜、绵、软、净、香的独特风格的酒体。
五醍浆大曲，浓香型白酒，江苏滨海八滩镇特产， 采用“鸭蛋汪”神泉水和优质高粱为原料，以小麦、大麦、豆子制作的大曲为发酵剂，在百年老窖池发酵、根据传统工艺结合现代科学技术精酿而成。具有“窖香浓郁，绵甜爽净，回味悠长，饮后不渴”的独持风格。
