茶叶制作的过程中有细菌吗（茶叶制作的过程视频）

個人喜好普洱、白茶，這段文字猜測描述的應為烏龍茶的製作過程片斷（從“搖青”猜測，此係烏龍茶製程獨有）。對於烏龍茶的製程了解不多，提供一些猜測，聊做抛磚引玉之用。

“青”應指茶菁，即茶葉的鮮葉。“上桶”、“風管”猜測為烏龍茶製程中的熱風萎凋（減少鮮葉水分含量，促進茶葉內含物質發生複雜的化學變化）。搖青是指將萎凋后的茶葉在竹篩盤中來回搖動，茶葉在反覆相互擠壓碰撞后，葉邊緣因碰撞而破裂，因而促進茶葉邊緣的氧化作用，形成所謂綠葉紅鑲邊的狀態。

“清飲”在原文中沒有看到，不知指的是什麽。一般所謂清飲，是區別於添加奶、糖等物質的“調飲”。

只有從“搖青”推估所指是烏龍茶的製作這一點可以確定，其餘均不敢咬死口o(╯□╰)o

（另，用繁體不是爲了裝13，實在是找不到怎麼調回簡體了⊙﹏⊙b）