走南闯北这么多年，见过重庆早餐吃小面的场景宛如一条长龙，食客不挑剔位置，随处找个地方蹲下都能吃得津津有味，那时以为这是最壮观的场面，没想到到了武汉吃热干面也有这样的景象，看来面条的魅力也如此之大，然而武汉还有这样一家牛肉面，名气也是不能小觑，30年隐藏在街边小巷默默的接待着每天上百的食客，一起去看看吧！

老店铺，老情怀

这家店铺很不起眼，如果不是在早餐饭点时看见排着长队的食客，很难与30年老店联系起来，因为这家店铺很小，根本没有用餐的空间，店里就只有十个平方左右，只能容纳两三个师傅在里面操作，食客都是在街道上用餐，一套高低板凳就是临时的桌椅，这一点仿佛看到了重庆的景象，店里的老板是是一位中年阿姨，30年中都是坐在门前收钱售卖，她家的面条不贵，一份16元，牛肉给的也很丰盛。

魅力十足的牛肉面

说起店里的牛肉面，食客都是竖起大拇指来表示，牛肉切成小块在锅中炒制，炒制牛肉的料是自家的秘方，牛肉非常入味，咸淡恰到好处，每天整整几大锅都不够卖，据老板说店里的食客大概60%都是老顾客，还有一些慕名而来的也不占少数，其中有一些忠实的粉丝一年四季，不管刮风还是下雨早餐都会到店里过早，一天不吃还不舒服，可想而知老板的牛肉还是非常成功的。

品质讲究

本以为武 *** 民都爱吃干拌的热干面，但是看见这家牛肉面的畅销才知道干拌与汤面各有所长，食客只要觉得美味，吃什么都不挑剔，老板的牛肉面不管从面条还是牛肉都是做得比较细致，面条的粗细与入口的口感相关，所以老板选用了常见的面条，看着熟悉，吃着回味，口感筋道，鲜香麻辣的汤底让整个面条你牛肉锦上添花。

都说以前的日子让人回味，在这家牛肉面店中也能小有收获，店里售卖面条的方式是付钱换票，就如以前的粮票、肉票一样，店里分了不少的品种，有素的，荤的，还有双哨的，师傅一看就知道，非常方便。

很多朋友长大以后，常年在外奔波，偶尔触景生情难免心里有些失落，想念家乡的味道，想念妈妈做的饭菜，没想到老板的这碗牛肉面也有如此的魅力，一位远在外地的小伙每年都会最飞机回来吃上一碗，这难道还不是真爱吗？