本
文
摘
要
不得不说虎皮尖椒真是下饭神器,酱汁的颜色显得它格外美味,太好吃啦!
By 鲜多多新零售
用料
尖椒 汉麻籽油 生抽 1勺白糖 1勺盐 2g醋 2勺蒜做法步骤
1、尖椒洗净去蒂,用小刀将尖椒的籽和筋挖掉,然后切成两半,再切成尖椒段,擦干水分。
2、锅中倒油,开中小火,把尖椒放进锅中,用铲子不时按压和翻面,使尖椒两面受热均匀,煎出虎皮,盛出备用。
3、调一碗酱汁,碗中加入生抽、盐、白糖、醋调和均匀。热锅凉油,放入蒜末煸香,再倒入酱汁,加热至沸腾。
4、把尖椒倒入锅中,和酱汁翻炒均匀,汤汁变浓即可盛出。
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