本
文
摘
要
去超市里买醋，货架上这么多，怎么挑出好醋呢？记住这3点！1分钟帮你挑出好醋！
1. 选酿造醋
观察醋瓶子上的标签，分辨出到底是配制醋、勾兑醋还是酿造醋。
除了看品名，还可以看国标，如果有“国标（GB）18187”字样，那就是纯酿造醋了；
酿造醋颜色略浑浊，不是透明的，会产生沉淀，这都是正常现象不影响食用；
2. 看酿造时间
时间越长，酸度越大，味道更纯。一般百分之六以上的酸度是老陈醋，比较好。
3. 摇晃瓶子看泡沫
拿着瓶子使劲摇晃一下，好的醋摇出来的泡沫很明显。
来源： CCTV生活圈
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