本
文
摘
要
前几年玛卡火热，不少地区跟风种植，市场供应量呈几何级增长。
■记者朱蓉实习生肖奇艳
“现在的市场，吃玛卡和吃萝卜花的价钱差不多。”一位做滋补品生意的生意人如此调侃。
3月3日，长沙市一大型连锁超市推出促销活动，曾一度被炒热至每公斤数百元的新鲜玛卡特价促销每斤仅售9.9元。这一价格，还比不过菜市场里剥好壳的豌豆。
除新鲜玛卡外，曾在中药滋补品店内被奉为“圣品”的风干玛卡、铁皮石斛、黑枸杞等前两年大热的滋补品也先后出现了大幅跌价。
长沙市场上，不少跟风投钱进入新兴滋补品市场的商家们开始发愁，仓库里还屯着货，价格却一直起不来，眼看能存放的时间也剩下不多……
【市场】走下神坛，部分玛卡跌价达9成
“国产风干玛卡在过去怎么着也得卖个300多元一斤，现在最高每斤也只能卖到100元左右了。”在长沙高桥药材市场做中药材批发兼零售生意的高老板说。
据他介绍，从去年开始，玛卡的市场价格便一路下跌，前段时间还能卖到每斤160元，现在就只有100元左右了，手上还有一些货，一直没有找到合适的买家。
而这个数字，并不是最惊人的。三湘都市报记者在一位在丽江、香格里拉等地拥有6万余亩玛卡种植基地的龚姓商贩处了解到，2012年之前，黑色的极品玛卡每斤能卖到6000元左右，而近几年也跌到不足原来十分之一的价格，“一般市面上品质较好的也只能卖到每斤150元至160元了。”
据他透露，在四川攀枝花、青海、新疆等地，一些种植户早年跟风种植的鲜玛卡价格更是“惨不忍睹”：每斤售价仅0.2元至0.3元，即使如此也找不到买家。
与国产玛卡的跌价相比，产自秘鲁的玛卡价格相对坚挺。“都是原种玛卡，秘鲁货与丽江货之间每公斤价格差能达到3万元。”龚老板说。
3月3日，记者在长沙市车站北路、芙蓉中路上几家以售卖高档滋补品、药材为主营业务的店铺内看到，大约半年前被放在主要陈列位置的玛卡大多已“今非昔比”，售价也从过去的动辄数千元降至每斤500元左右。
“如果用来送礼，我们可以免费提供礼盒包装。”车站北路某店内一店员称。
【行业】铁皮石斛、黑枸杞等新概念补品普跌
玛卡之外，这两年来在滋补品市场异常活跃的还有铁皮石斛、黑枸杞等“新鲜面孔”。不过，这些刚面市时带着些神秘面纱的滋补品、中药材如今也是高价不再。
据记者在高桥药材市场走访结果看来，黑枸杞已从一年前的市场活跃分子变得踪迹难觅，只在一些专卖枸杞的小店铺内有售，根据品质的不同，售价在每斤200元至500元之间。相较去年动辄800元的均价来说，着实便宜不少。而铁皮石斛鲜条的售价也在每斤200元左右，枫斗的价格则在1000元至1600元之间。
“去年开始，铁皮石斛的价格便出现了大幅下跌，最低时候仿野生的鲜条价格每斤不过百余元。”一商户介绍，目前长沙除一些品牌产品仍坚持每斤3000元左右的高价外，大部分渠道价格都已“今非昔比”。
“这几种滋补品销量都一般，矮子里面拔高个的话，铁皮石斛的销量还算好的。”上述商户如是说。
【探因】“疯狂跟风”把玛卡拖下神坛
龚老板说，前些年玛卡的保健概念炒得大热，导致我国部分高海拔地区出现大面积盲目种植潮，“事实上，如果确实要有较高的保健价值，玛卡的种植对海拔高度、日照时长、经纬度、土壤中所含的微量元素、雨水等自然条件都有要求，产自攀枝花、青海等地的玛卡保健价值并不太大。”
据他了解，由于前些年玛卡的市场太旺，不少种植户便开始盲目扩大种植面积，把原本7年的种植周期缩短为3年，让土壤无法得到较好的恢复，而大量的鲜果集中上市也直接影响了市场售价和行情。“估计市场在未来一段时间内仍难恢复，几百吨的库存还不知道要怎么处理。”龚老板说。
另一位业内人士也透露，疯长的市场和价格也间接催生了一些行业中的不良行为，部分商贩为了加快产品的风干速度，原本应自然风干的玛卡被火烤干，原本应该只在丽江、香格里拉种植的地域也扩大至青海、新疆、攀枝花等地，而铁皮石斛更是全国各地都开始疯狂种植，市场上的货突然呈几何数量级在增长，“价格自然就起不来了。”
观察
向深加工转型，走平民路线
虽然大部分业内人士对这些滋补品新贵们持有“心忧炭贱愿天寒”的纠结心态，但也有一些人认为，这些滋补品价格进入正常区间后，将有利于它们从主攻高端市场逐渐向中低端平民市场渗透，从而扩大消费者的基数。
“过去动辄数千元一斤，让不少消费者望而却步，现在一个月可能就花个百来块钱，大多数顾客还是可以承受的。”一位滋补品商贩称，已经开始对手中的存货进行“平民化包装”，并通过微信、网络等渠道向市场推广。
而据记者了解，一些上游种植户也开始了自己对滋补品的二次开发和深开发研究。一位在湖南种植石斛的创业者介绍，已经开始研究深加工的方向，把铁皮石斛做成饮料、糖果、饼干等具有保健功效的快消品。
记者手记
市场不相信“一劳永逸”
一位在4年前跟风进入玛卡、铁皮石斛种植领域的种植户感叹，就算市场行情再差，也只能自己找出路，主动适应消费者。
在国内市场上，商品的爆红最终都逃不过市场跟风经营，从十余年前家电行业的DVD、卡拉OK设备生产线，到现在的玛卡、铁皮石斛等滋补品的种植，都经历了从爆红到行业低谷最后趋于平淡的市场曲线。
现如今，守着一个产品就“一劳永逸”的市场早已不复存在。只有以自身的主营商品为根本，不断进行市场发散和改变，才能够最终获得市场的认可，进而实现发展和成功。
在市场红火至极时，避免头脑发热，万一遇上了低谷，也能做到“随机应变”，才能实现“傲立鳌头”。
