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科普指导:深圳市中医院院办 黄淑芬

转眼已到秋分时节

天气逐步转凉,变得干燥

从中医的角度来说

秋季养生应以“滋阴润燥”为主

市民日常除了应多喝水

还可通过调节饮食来养生

大自然的食物颜色与其功效往往有一定的规律,如红色食物往往有补血的作用,绿色食物的维生素C含量更高,而白颜色的食物大多有滋阴润燥的功效,如银耳、百合、雪梨等。

材料(3人份)

沙参20g、玉竹10g、干百合20g、瘦肉250克。

做法:

1. 将以上药材洗净(如从正规医院中药房购买的药材建议不洗),一并放入大汤盅。

2. 瘦肉洗净后切成大块放入汤盅,加入3-4碗水,隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤;如家里人多则可按比例增加份量,用砂锅煲。

功效:

沙参:沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

● 玉竹:玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。

百合:百合味甘,性平,归肺、心、肾经;具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。

此汤有养阴润燥,除烦,止渴的功效,适合男女老少,尤其适合热病阴伤,咳嗽烦渴,经常熬夜的上班一族。

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