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什么样的五仁月饼好吃啊(什么样的五仁月饼好吃又香)

哈哈,同为五仁爱好者!

五仁有京式提浆五仁、苏式五仁、桥墩五仁、还有广式五仁。

广式五仁还有细分,港式和吴川五仁味道不一样,广西合浦五仁和港式、吴川五仁又有点不同。

每种都有做的好吃的品牌。

一、提浆五仁

桃李做的不错。

提浆五仁饼皮没有广式和苏式那么油,五仁各家也有自己的配方和比例,花生、芝麻、瓜仁、核桃、杏仁比较常见,有些会加玫瑰入馅,果香层次比较明显;有些会加青红丝,色彩比较好看。不管是什么配方,整体口感是比较干、实,略带粗犷风格,是很多老一辈人心中的回忆,吃完干干爽爽,不会油乎乎。

桃李这个老式五仁礼盒口味比较多,提浆五仁常见的几个口味都有,价格也实惠,自己吃或者送人都可以。

桃李中秋京式月饼多口味 传统老式五仁中秋送礼豆沙枣天猫¥39.80去购买​桃李心意礼月饼礼盒800g 老式中秋五仁枣泥京式中秋月天猫¥45.90去购买​

二、广式五仁

哇咔咔,好吃的品牌真的挺多。广式五仁会放火腿、猪肉或者叉烧,口味是咸咸甜甜,虽然都是甜甜咸咸的口味,但港式和广西五仁会偏甜一些,吴川五仁偏咸,但也有好些吴川五仁偏甜,这种口味喜好非常容易出现两极分化。

用偏甜和偏咸口味推荐一些我觉得好吃的品牌给你参考。

咸甜口味偏甜的代表:

1.陶陶居

中华老字号,百年老店,广州非常有名的茶楼。

大家熟悉的是经典口味双黄白莲,双黄豆沙,但其实店里最好吃的是拿过奖的金腿五仁。

核桃仁和瓜仁很多,金华火腿有嚼劲,还有猪肉、叉烧、增加香味,甜中有咸,越嚼越香,爱吃五仁的不要错过。

【陶陶居】月饼 金腿伍仁广式点心中秋礼盒广东特产月天猫¥193.00去购买​

偏咸口味代表:

1.福海月

广东月饼龙头企业,绿色食品A级产品(月饼里非常少见这个认证),2014年荣获广东省非遗项目“吴川月饼制作技艺”省级代表性传承人证书。

果仁超多,切月饼时能感觉到满满当当的坚果沙沙响,掰开月饼细看可以看到不少橄榄仁(大部分五仁月饼都不放橄榄仁或者放极少量,贵 !),甜度比大部分五仁月低,火腿也多,比市场热度最高的几款老字号五仁都要好吃。坚果脆,火腿香,饼皮甜软,口感比较清爽没有金九那么软,慢慢细品,越吃越想吃。

这个金腿五仁是近几年吃的最满意的一款广式五仁,甜度比较低,调味很好,爱吃五仁的非常推荐。馅料的糯米粉比较少,有人会觉得干不够软,而我是觉得这样更清爽不腻人,我和朋友为此各持己见,谁也说服不了谁。这个口味特别说明一下,供参考。

铁罐礼盒,一斤一个大饼,包装精致漂亮,送人也妥妥滴。

福海月饼伍仁1斤金腿大月饼礼盒装送礼 广式月饼礼盒吴天猫¥112.00去购买​

2.金九

国家地理标识保护产品,广东省非物质文化遗产,吴川老字号,广式五仁吴川月饼最为有名的品牌。

吴川五仁一般是吃大饼,常见一斤或两斤装,用料很讲究,五仁当中必有橄榄仁,这是和其他地方五仁不一样的,加上火腿丝入馅,又咸又甜,各种果仁很多,口感脆爽,还有火腿丝增加嚼劲,对爱吃五仁的人来说,这是难以描述的神仙味道。

金九口感偏软一些,福海会干爽一些,这个口味可以按喜好选,我个人是倾向福海,朋友喜欢金九。

【金九旗舰店】吴川伍仁金腿大月饼1斤礼盒中秋五仁月天猫¥159.00去购买​

三、桥墩五仁

1.丁源兴

百年品牌,中华老字号,桥墩月饼做的最久、最有名的品牌。

传统招牌是鲜肉五仁月饼,但现在蛋黄五仁好像更多人喜欢。用料很足,各种果仁,猪肉,果干、桂圆肉都很丰富,咸甜适中。饼皮是芝麻酥皮,又香又酥,和广式五仁是完全不同的风味,价格也比广式金腿五仁划算很多,强烈推荐!

丁源兴温州桥墩镇特产月饼老式大月饼蛋黄五仁鲜肉礼盒天猫¥15.90去购买​

2.林淑盛

浙江老字号,桥墩大月饼继丁源兴后,做的比较好吃的一家。

经典口味是鲜肉五仁,用料足,调味不错,有鲜肉五仁和蛋黄五仁两种口味,如果不喜欢猪肉,还可以选素五仁,吃起来没那么油。鲜肉五仁有小块尝鲜装,其他大饼都是礼盒装,口味可以自由选择,性价比高。

林淑盛温州桥墩鲜肉蛋黄肉松手工老式五仁多口味中秋大天猫¥28.90去购买​

四、苏式五仁

可选品牌太多了。

除了老字号,当地很多饼店现烤的也很好吃,口味相差不是很大,苏式五仁都是甜口月饼,基本上认准老字号一般都不会踩雷。

知味观苏式月饼酥皮传统老式酥饼多口味椒盐散装五仁馅天猫¥19.87去购买​五味和苏式酥皮月饼豆沙五仁椒盐中秋老式馅饼火腿传统天猫¥22.11去购买​采芝斋苏式月饼五仁酥皮椒盐老式传统馅饼散装中秋老字天猫¥17.50去购买​翠沁斋中秋苏式五仁百果椒盐月饼酥木糖醇送礼杭州老式天猫¥29.80去购买​

以上四个都是中华老字号,五仁口味相差不大,翠沁斋是 *** 食品,不含猪油,其余饼皮有猪油。

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