本
文
摘
要
近年来，随着人们对健康越来越关注，体检发现甲状腺结节呈高发趋势，有50%-60%的人体检出有甲状腺结节。据丁香园数据显示，我国居民甲状腺结节患病率为32.4% ，也就是说平均每3人就有1个患有甲状腺结节。
甲状腺结节前期没什么明显症状，当结节不断变大就会产生压迫感，比如喉咙疼痛、吞咽困难;同时也会引起发热、睡不好觉、心烦气促、面部水肿、肌肉萎缩、营养不良、日渐消瘦等症状。这种情况下需要到医院进行治疗，同时也可以通过以下饮食来调节不适症状。
人参果黄瓜汁
黄瓜：可缓解甲状腺结节导致的咽喉肿痛、眼结膜充血、心烦口渴等症状。
材料：人参果100克，黄瓜120克，白糖少许。
做法
1、将黄瓜洗净，对半切开，再切成丁，备用。
2、将人参果切开，去皮，洗净，切成小块，备用。
3、取榨汁机，将切好的人参果和黄瓜丁一起放入榨汁机中，再加入适量矿泉水和白糖，榨成汁。
4、将榨好的蔬果汁放入杯中即可。
南瓜大米粥
南瓜：可缓解甲状腺结节导致的咽喉肿痛、吞咽困难的症状。
材料：南瓜200克，大米65克。
做法
1、将南瓜去皮、洗净，切成小块。将大米洗净。
2、锅置于火上，倒入南瓜、大米和适量矿泉水，大火煮沸，然后小火熬30分钟，煮成稠糊。
3、放入少许盐，用锅勺搅拌均匀，使其入味即可。
荔枝青苹果酸奶
1、 *** 洗净、切段。鸡胸肉洗净，切丁，加盐、鸡粉、水淀粉腌渍入味。白果洗净，入锅煮熟。
材料：荔枝8个，青苹果100克，酸奶200克。
做法
1、将荔枝去壳去籽，取荔枝肉，洗净。青苹果去皮、核，洗净、切块。
2、将荔枝肉、青苹果肉放入榨汁机中，将其榨成汁，装入杯中，备用。
3、向榨好的果汁中倒入适量备好的酸奶，反复搅拌均匀即可。
4、放入冰箱中稍冷藏再饮用，口感更佳。
菌菇冬笋鹅肉汤
1、西红柿洗净，切条。黄花菜去蒂，洗净，焯水，捞出。
做法
1、茶树菇洗净，切段。蟹味菇洗净。冬笋去皮，洗净，切片。鹅肉处理干净，切段，加适量料酒焯水，捞出。
2、向砂锅加水烧开，倒入鹅肉，加姜片，淋入适量料酒，炖至鹅肉熟，倒入茶树菇、蟹味菇、冬笋片，搅拌。
3、小火再炖20分钟，至食材熟透，放入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味，撒葱花即可。
爽口鸡肉
鸡肉：具有防治甲状腺结节导致的贫血、脱发、面部水肿、视力模糊的作用。
材料：鸡胸肉70克，白果30克， *** 15克。
做法
1、 *** 洗净、切段。鸡胸肉洗净，切丁，加盐、鸡粉、水淀粉腌渍入味。白果洗净，入锅煮熟。
2、油锅烧热，入鸡丁翻炒，下入姜末、葱末和少许料酒、酱油，炒匀提鲜，入白果、盐、鸡粉炒匀。
3、最后下入 *** ，炒匀，大火收浓汤汁，倒入适量水淀粉勾芡即可。
炒黄花菜
黄花菜：可防治甲状腺结节导致的失眠、睡不好觉、视力模糊的症状。
材料：水发黄花菜200克，西红柿70克。
做法
1、西红柿洗净，切条。黄花菜去蒂，洗净，焯水，捞出。
2、油锅烧热，倒入黄花菜和西红柿、料酒，翻炒。
3、再加入适量的盐和鸡粉，翻炒。
4、放入葱段，最后再淋入适量备好的水淀粉，快速翻炒均匀即可。
樱桃果冻
樱桃：具有防治甲状腺结节导致的腹泻、遗精、头晕心悸、面色晦暗的作用。
材料：樱桃50克，水发琼脂500克，甜菊糖6克。
做法
1、将樱桃洗净，对半切开，切碎，备用。
2、向砂锅中注入适量的清水，用大火烧开，再放入甜菊糖，倒入琼脂，搅拌均匀，煮至溶化。
3、放入切好的樱桃，拌匀，略煮片刻。
4、把煮好的樱桃琼脂汁盛出，装入碗中，再放入冰箱中冷冻2个小时，至完全凝固，即可食用。
盛出，装入碗中，再放入冰箱中冷冻2个小时，至完全凝固，即可食用。
