本
文
摘
要
近年来，无人化、智能化风潮席卷传统餐饮各领域，不仅减轻了人力成本增长带来的重重压力，同时也带动了工作效率和服务的提升，增强企业利润回报，有效推动了行业发展的转型升级。当下，餐饮行业在“无接触服务”和“数字化转型”的大背景下,无人化、智能化等特点成为餐饮业谋求发展的重要途径。随着我国经济逐渐复苏，餐饮无人零售发展迎来了新一轮机遇。
当下餐饮行业发展一直围绕着三个关键点：餐饮零售化、外卖火热发展、渠道下沉。传统餐饮一直都以“线下”的单一消费场景为主，但目前餐饮主要是以“堂食+外卖”的两个消费场景。而且传统中餐虽说是以堂食发展为主，但目前餐饮市场发展火热的依旧是快餐、小吃等行业，所以未来以外卖为主的“小体量”餐饮品类是趋势，更何况当下传统中餐品牌也开始尝试做线上就餐渠道。拾客优鲜打造了智能化、场景化、多样化、个性化、无人化的餐饮新业态，其打通线上渠道，并结合无人零售机覆盖线下，让更多人享受多元化消费体验。
当前，国内餐饮行业正迎来全面发展，与传统餐饮主要以线下单一场景为主相比，线下+线上+无界零售三大场景结合将成为未来餐饮行业的“标配”。在这种模式下，拾客优鲜现已搭建集AI养殖、有机培育、无菌生产、物流管理、中央运营为一体的产业闭环，建立高效、稳定的供应链体系，打造具备养殖、加工、配送等能力的“中央厨房”。
一直以来，拾客优鲜都秉持着“勇于打破、敢于创新、打造发展性平台实现共赢”的企业精神，以重庆为中心，辐射全国范围内，共同打造严选好味、即热即食、三餐便利的预制菜品牌，以超级短的时间提供具有性价比的美食。
麻辣小龙虾、烤鱼、牛蛙、水煮鱼、捞汁小海鲜、百年老卤、佛跳墙等多种系列，以“健康、美味、便捷、实惠”的理念，全球整合供应链并全程赋能，通过智能无人售卖设备，围绕居住社区布局零售终端，实现各地美食到家庭餐桌的无缝对接，从食材到美味的便捷用餐体验，将餐饮与数字化相结合，打造新零售模式下的便利美食体验。
无人化、智能化是时代给予的机遇，拾客优鲜将把握机会，创造更受大众喜爱的产品，打造数字化时代下的新兴零售品牌。
