本
文
摘
要
在回答之前我想先说一下其他回答里的“血液中的氧化铁”，血液里面是绝对不会有氧化铁氧化铜这些东西的！它们不溶于水，如果在血液里出现，且不说会导致强烈的免疫反应，光是堵血管就很致命了。而且氧化铁是铁锈啊，血液的颜色怎么可能是因为含有铁锈？
血液的颜色主要是由呼吸色素决定的。常见的呼吸色素有血红蛋白、血蓝蛋白、血绿蛋白和血褐蛋白。呼吸色素是结构复杂、具有四级结构的蛋白质，通常是四条折叠的多肽链和中间的金属卟啉环组合而成，其中的金属离子用来结合氧分子，它的种类也在一定程度上决定了该蛋白的颜色，即血液颜色。
血红蛋白是红色的，金属离子是二价铁。脊椎动物（鱼、青蛙、蜥蜴、乌龟、蛇、鸟、狗等）、环节动物（蚯蚓、蚂蟥等）的血都含血红蛋白，也就是红色的。
血蓝蛋白含有二价铜，呈蓝色。节肢动物（昆虫、蜘蛛、蝎子、虾蟹等）、棘皮动物（海星、海参等）和软体动物（蚌、螺、章鱼等）的血液含有这种蛋白，呈蓝绿色。
血绿蛋白含钒元素，各种价态都可能出现，和血液渗透压、pH以及动物的种类有关，价态不同颜色不同。海鞘的血液含有这种蛋白，不同种类的颜色不一样，有的在身体内环境条件变化时会变色。
血褐蛋白的金属离子我不知道是哪种，反正是褐色的，哪些动物有这个蛋白我也不知道。。。
除此之外，还有白色、马卡龙色和无色的血液。
白色和马卡龙色是因为血脂很高，有没有动物天生这样不知道，但血脂异常高，有疾病的动物可能会是这种不透明的颜色。以前有过一个报道，一个新生儿血红蛋白异常，血脂很高，血液是不透明的粉色，这种病是致命的，不知道小朋友最后治好了没有。
无色透明的血液不含携带氧气的细胞，更不含呼吸色素，这种血液的呼吸效率非常低，以至于它们不得不长出超级粗的血管和很大的心脏。冰鱼的血液就是无色透明的，它们生活在南极圈。南极圈温度低，水里氧气丰富，它们才得以生存。但目前随着全球变暖，南极水域的氧含量逐步降低，冰鱼的活动范围持续缩小，不知道未来会不会濒危。
