本
文
摘
要
我是一个地道新疆本地人～种枸杞半辈子的杞农；因为吃我家枸杞的人总会问我们很多问题:一些我们认为不是问题的问题，一些我们认为很平常的问题，说白了，还不是因为我们土生土长，实践就是最好的老师，换你每时每刻，每天每年、常年累月跟枸杞各种打交道，呵护一棵棵枸杞树就像自己孩子似的，你也会认为所有问题都算不上问题啦。
这次要说的:你的枸杞“发霉”了吗，是来自多个枸杞友人的咨询，让我们简单说下他们这类朋友的故事。
他们是一群什么样的人？
他们是一群率真可爱的人，极具有代表性，第一次认识他们就对我直言:我要最好的
他们是一群追求品质但又对品质模糊的人，但他们坚信:一分价钱一分货。因为我意识到当我给他们普及完枸杞选择问题后，他们就直接选最贵的，但是过段时间后他们会很生气的来问我:
为什么我的枸杞发霉了？
为什么我的枸杞有虫子？
天啊，退退退！亏我那么信任你！
………………
我并不生气，只是内心无奈的笑了。
原来他们还未真正了解。
枸杞“发霉”，不是我们普遍认识的发霉，实际是被氧化，被氧化，被氧化【哈哈，重要的事儿说三遍】
通常枸杞生虫都是白色的小虫。这种挑出来，其他不影响吃，千万不要看浪费哦。
内心有疑惑很正常，让小编告诉你，你也可以告诉别人，乐于分享与人于己都是一大善举。
现在我们都追求自然天然无添加，就枸杞来说，这种营养价值极好到卖相却不容易保持。
1:干度
自然晾晒干度到位的枸杞仍然没有用烘干机烘干的枸杞干度高，但是烘干的枸杞营养流失不言而喻。
2:颜色
添加色素或璜薰的枸杞，颜色很长时间可以保持鲜艳，不易被氧化，不易生虫。
所以正常无任何添加枸杞颜色肯定是暗红色，且不敢长时间暴露空气中，因为会变黑。即使是存放也必须密封保存且阴凉干燥通风处才行
3:采摘工艺
越是大颗粒枸杞，成熟后越容易被氧化，对采摘工要求也高，不然很容易破儿皮变成黑头。
4:拌匀碱水
对人要求也很高，只能靠多年手法经验了。
5:营养价值
自然晾晒干无任何添加的枸杞，营养保留最完全，更滋养。
对这点你还在疑惑吗，欢迎留言讨论。
