本
文
摘
要
绿茶相对于其他茶种简单一点的 一般来说都是直接冲泡的方式,使用玻璃杯为主,也可以用瓷盖碗。 冲泡方式为上投法、中投法、下投法。 (一)上投法 上投法比较适合于信阳毛尖、碧螺春等条索紧结细嫩重实的绿茶冲泡。 第一步:往杯中注入80℃-90℃热水至七八分满。 第二步:投入3-5克绿茶茶叶 第三步:茶叶投入即沉下去,开始慢慢舒展; (二)中投法 中投法比较适合于扁平型或稍微松展的茶叶。例如西湖龙井、黄山毛峰等。 第一步: 先注入温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶; 第二步: 双手托杯稍作旋转,静待绿茶慢慢吸水,待浸润舒展后,加水至七八分。 (三)下投法 水温一般在80-90度左右最为合适 一般等级绿茶正常差不多在三泡左右的 绿茶一般不需要洗茶,会影响口感的。