本
文
摘
要
一、选择鲜红枣还是干红枣？
买红枣是选择清脆可口的鲜红枣，还是软糯甘甜的干红枣呢？
要看两种红枣的特点，我们来对比一下。
1、外观对比
鲜红枣：红褐色
干红枣：大红色
鲜红枣经过晾晒之后，红枣中的糖分增加，促使叶青素和花青素转变为叶红素。所以干红枣，浑身大红，比较喜庆。结婚常用的【枣生桂子】，就有干红枣。
2、口感对比
鲜红枣：清脆可口，可以试想冬枣的口感。
干红枣：软糯
3、甜度对比鲜
红枣：清甜
干红枣：甘甜
为什么干红枣比鲜红枣甜？
鲜红枣就是一种水果，水分很多。但经过晾晒之后，果内水分蒸发掉，留下的就是都是糖份。所以才比较甜。
4、吃法对比
鲜红枣：少。生食为主，有地方用鲜红枣熬汤酿酒。
干红枣：多。可泡水，熬汤，常作为煲汤的【佐料】
5、储存时间对比
鲜红枣：短。干红枣：长
干红枣因经过自然晾晒，或者经过人工处理之后，变得干燥而易保存。
所以目前市场上，鲜红枣较少。主要以干红枣主导市场。
用一张图来总结
所以，无论是送长辈、还是送其他人，建议选择干红枣。
全国这么多地方生产红枣，选哪个地方比较好呢？
二、中国十大红枣排名榜
红枣品种非常之多，如同茶叶一样，一般都是以产地来分类，不同地域产出的品种，其大小、形状、味道也各不相同。
我国的红枣主要分布在新疆、山西、河北、河南、山东等地区，那么各个地区会有哪些知名品种的红枣呢？
1、新疆红枣产地和品牌
常说新疆红枣好。
新疆红枣多为扁倒卵形，果皮紫褐或紫黑色。特点是果形饱 满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜。主要品种分为三种：和田玉枣、哈密红枣、若羌红枣
和田玉枣
新疆 *** 尔自治区和田地区特产，全国农产品地理标志。
特点：个大， 皮薄，核小，肉厚，颜色好，干而不皱。
原产地山西太谷，后因其品质好、产量高，被先后移植到新疆阿克苏、和田等地，所以和田红枣也称之为和田骏枣、阿克苏红枣、和田大枣、和田玉枣、和田御枣、和田贡枣。
哈密红枣
新疆 *** 尔自治区哈密市特产，中国国家地理标志产品。
特点：果实个大肉厚，外观紫红艳丽具有光泽。在浓郁的枣香中含独特的药香味，但产量稀少。
若羌红枣
新疆 *** 尔自治区若羌县特产，中国国家地理标志产品。
特点：皮薄肉厚、口感甘甜、肉质细腻。
若羌红枣还有一大特色，其他红枣，是先采摘，再晾晒或人工处理，若羌红枣是中国独一无二树上自然吊干的红枣。
若羌红枣为什么也叫若羌灰枣？
是因为若羌红枣在成熟变红之前，果体发灰，所以得名“灰枣”。
若羌红枣为什么也叫楼兰红枣？
若羌，古时为楼兰国所在地。
所以若羌红枣，也叫楼兰枣、楼兰红枣。
2、山西红枣产地和品牌
通过上面可以得知，新疆红枣由山西红枣迁移种植而来。就好比广东英德红茶由云南凤庆红茶树种迁移而来。
山西红枣是由黄河流域两岸地带培养出来的，核果长椭圆形，暗红色，果核两端尖。主要品种为太谷壶瓶枣、交城骏枣、柳林红枣、稷山板枣。
太谷壶瓶枣
山西省太谷区特产，中国国家地理标志产品。是新疆和田玉枣的母种。
特点：
红枣成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣。
交城骏枣
山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。
特点：光滑，果皮薄， 深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味。
稷山板枣
山西省运城市稷山县特产，入选中国农业品牌目录。
特点：口感细腻无渣，皮薄、肉厚、核小。
红枣为什么叫做“板枣”？
据《稷山县志》记载，稷山红枣因果形侧面较扁，就叫“扁枣。”而当地方言“扁”音为“板”，所以称“板枣”。
柳林滩枣
山西省吕梁市柳林县特产，全国农产品地理标志。
特点：粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香。
红枣为什么叫做“滩枣”？
山西柳林红枣生长于距黄河20米至1500米范围内的沙滩上，所以当地人称“滩枣”。
献上山西四大红枣礼盒款
3、河北红枣产地和品牌
河北红枣的品种栽培历史悠久，果大核小，皮薄肉厚，很适宜加工制作成食品。主要品种为沧州金丝小枣、石家庄赞皇红枣。
沧州金丝小枣
河北省沧州市特产，中国国家地理标志产品。
特点：因干枣剥开时油金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似巩，所以当地人称为金丝小枣。
赞皇红枣
河北省石家庄市赞皇县特产，中国国家地理标志产品。
特点：果肉近白色，致密质细， 汁液中等，味甜略酸。
4、河南红枣产地和品牌
一谈到河南地区产的红枣，脑中先出现的是一个品牌：好想你。这个品牌在稍后会介绍。
河南红枣个大、肉厚、质细、味甜， 享誉海内外，是河南省主要出口干果品种之一。主要品种为灵宝红枣、新郑红枣。
灵宝红枣
河南省灵宝市特产，中国国家地理标志产品。
灵宝红枣为灵宝著名的三大宝（红枣、苹果、黄金）之一，品种以圆枣为主，如同疙瘩，当地人称“疙瘩枣”。
特点：果实大，扁圆形。果肉厚，绿白色， 汁液少，味甜略酸。
新郑红枣
河南省郑州市新郑的特产，中国国家地理标志产品。
主产于郑州市新郑，中牟、登封等县， 以新郑县所产为佳。新郑红枣主要有灰枣和鸡心枣两个品种。
特点：皮薄、肉厚、核小、味甜。
素有“灵宝苹果潼关梨，新郑红枣甜似蜜”的美誉。
三、关于免洗红枣和去核枣
红枣相比于其他传统滋补品：红参、燕窝、海参、西洋参、灵芝、香菇等来讲，价格已经便宜了。
商家想要在红枣市场打开新的销售思路，就是要送礼市场。
无论什么东西作为礼品，至少需要以下两个条件
1、包装好看
2、产品有噱头
包装好看，是非常容易的事情。
产品有噱头，所以红枣市场里推出了【免洗红枣】、【去核红枣】这个概念。
传统干红枣，哪怕银耳，我们拿到手之后，总要洗一洗。
而【免洗红枣】，拿到手可以直接吃或者烹饪。省去了那么一点点的时间。
【去核红枣】更不必说了，不必再吐核。无籽西瓜一样的东西。
但是一看到这四个字，总感觉高端了一些，当然价格也高一些。
好想你这个知名的红枣品牌，主要推【免洗红枣】、【去核红枣】。
本文到此结束，持续更新。
