南宁火龙果，广西壮族自治区南宁市特产，全国农产品地理标志。 [1]

南宁火龙果以果肉颜色分为红肉火龙果和白肉火龙果。红肉火龙果果形较大，果实近椭圆形或近球形，果萼鳞片浅绿色，其长短厚薄因不同的品种而不同，果皮玫红色，韧性好，不易断裂，果肉紫红色，肉质细腻，味甜；白肉火龙果：果实椭圆形，果型较大，鳞片薄而修长，绿色，果皮浅玫红色，有光泽，韧性好，不易断裂，果肉白色，肉质脆，味清甜，略带酸味。

火龙果有什么特点？

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。该种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食。分为红心火龙果、白心火龙果和黄龙果。

外在感官特征

南宁火龙果以果肉颜色分为红肉火龙果和白肉火龙果。红肉火龙果果形较大，果实近椭圆形或近球形，果萼鳞片浅绿色，其长短厚薄因不同的品种而不同，果皮玫红色，韧性好，不易断裂，果肉紫红色，肉质细腻，味甜；白肉火龙果：果实椭圆形，果型较大，鳞片薄而修长，绿色，果皮浅玫红色，有光泽，韧性好，不易断裂，果肉白色，肉质脆，味清甜，略带酸味。 [1]

内在品质特征

红肉火龙果可溶性固形物含量≥11.5%，总糖≥9.0克/100克，可食率≥75.0%；白肉火龙果可溶性固形物含量≥10.5%，总糖≥8.0克/100克，可食率≥75.0%。