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高汤泡肚的做法，高汤泡肚怎么做好吃
原料：
猪肚300克、盐4克、味精3克、料酒15克、碱1克。
做法：
1.肚尖洗净，剔净油膜，切荷叶片，盛碗中加少许食用碱，清水浸泡3小时，捞出；
2.锅置旺火上，水烧沸时倒入侵泡过的肚尖，待烧开后捞起放水龙头下冲水至碱味去掉；
3.锅置旺火上，水烧80度时放入漂净的肚尖氽七成熟，压干水分；[美食中国]
4.压干水分的肚盛于碗内，加料酒腌渍一下，沥干，再用温高汤50毫升腌渍一下，沥干，装入盛盘；
5.高汤烧开，加精盐、味精，过滤后入肚尖片即成。
特色：
咸鲜味，操作步骤四中用料酒和高汤腌渍几分钟十分关键。
肚子起泡怎么办？
肚子起水泡的症状是可以外用阿昔洛韦软膏来涂抹，同时服用阿昔洛韦片来进行抗病毒治疗为好的，保持皮肤的清洁，做好消毒，如果长时间不好，也是需要输液来进行抗病毒治疗，如果有发烧的情况也是可以做好降温处理为好的，有利于治疗病毒感染的情况。
高汤泡肚怎么做？
主料： 猪肚 300克
调料： 盐 4克 味精 3克 料酒 15克 碱 1克 各适量
高汤泡肚的做法：
1. 肚尖洗净，剔净油膜，切荷叶片，盛碗中加少许食用碱，清水浸泡3小时，捞出；
2. 锅置旺火上，水烧沸时倒入侵泡过的肚尖，待烧开后捞起放水龙头下冲水至碱味去掉；
3. 锅置旺火上，水烧80 度时放入漂净的肚尖氽七成熟，压干水分；
4. 压干水分的肚盛于碗内，加料酒腌渍一下，沥干，再用温高汤50毫升腌渍一下，沥干，装入盛盘；
5. 高汤烧开，加精盐、味精，过滤后入肚尖片即成。
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