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要
提起四川，可能很多朋友第一时间就会想到省会成都、有“海棠香国“之称的乐山或者享有“花是一座城，城是一朵花”美誉的攀枝花。但事实上四川还有许多在历史上熠熠生辉，但却颇为“低调”的城市，它们传承着四川的优秀传统文化。其中“诗酒之乡”射洪便是其中之一。
白酒，作为中华优秀传统文化之一，从数千年前传承至今，而在射洪，最美的诗和最美的酒，必定有金风玉露的那一次相逢。今天就给大家介绍一款诞生于四川射洪传承千年的文化酒——射洪春酒。据史书记载，早在2000多年前的西汉时期，射洪就有人开始酿酒了。
当时，射洪的酿酒作坊以稻黍粱为原料，药曲发酵，小缸封酿，酿出的酒色绿而味寒，得名“射洪春酒”，这也是我们沱牌酒的前身。
唐代诗人陈子昂赴洛阳，带去家乡美酒招待宾朋，自此，射洪即以“射洪春酒”名震京华。后来，诗圣杜甫追寻陈子昂宦游射洪，品“射洪春酒”后写下千古绝句，“射洪春酒寒仍绿”，暗含着对春酒的喜爱，成为杜甫提及酒的诗歌中唯一见全名的美酒。
随着射洪酿酒工艺不断的改良升级，“射洪春酒”逐渐实现批量生产。南宋时，遂宁学者王灼称“射洪春酒旧知名”。此后，明代学者仇兆鳌引顾氏的旧注诵读：“酒暖则绿，射洪寒轻，故冬酒仍绿。”射洪春酒成为中国白酒史上一个令人瞩目的文化现象。
再后来，射洪人谢东山在结束仕宦生涯回归故里后，引进了山东“易酒法”，创制工艺，酿成“谢酒”。从此，射洪以“美酒之乡”声名远播，谢东山也被后人赞誉“科技名人”的封号。万历年间，四川巡抚饶景晖饮此酒后，拍案叫绝，吟诗赞“射洪春酿今仍在”。
到了清朝末年，位于射洪县南柳树镇（现“沱牌镇”）的“泰安作坊”主人李吉安，得“射洪春酒”真传，取当地青龙山麓沱泉之水，酿出的酒味浓厚，甘爽醇美。酒肆日日生意日盛，门前常常排起长龙。由于用料考究，工艺复杂，产量有限，每天都有慕名而来却因售罄抱憾而归的酒客。店主见此心中不忍，就制作了“沱”字号牌，当天排队却未能买到酒的顾客来日可凭牌优先沽酒。
民国年间，泰安作坊在继承唐代“春酒”、明代“谢酒”的传统酿造技术的基础上，采用了新的配制方法，酿出了具有“春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽”的曲酒，这就是“沱牌曲酒”的前身。前清举人马天衢回乡养老，小饮此酒顿觉甘美，又见“沱”字号牌，为作坊题写“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”的门联，店主李氏取句首“沱牌”二字并就此更名为“沱牌曲酒”，沿用至今。
而到了近代，在泰安作坊现仍完好保存在沱牌舍得文化旅游区内，沱牌酒历经唐代春酒、明代谢酒及清代沱酒的发展后，又进入了一个全新发展阶段。我们在1989年就被评定为中国名酒，后连续3年全国销量位在前列。“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”也成为了耳熟能详的旋律，成为了一代人的时代记忆。
而如今，我们又与动漫、游戏、艺术等多领域跨界，在和艺术家岳敏君、多款热门游戏的合作中尝试以创新玩法触达用户后，又在ChinaJoy上演“欧气时刻；紧接着，一场多领域coser达人联动的沱牌舍得文化旅游区游，贡献养眼又潮范儿十足的视觉盛宴”，深入年轻人娱乐腹地。
从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，再到如今朝着潮流、快乐出发的沱牌酒，我们一脉相承，秉承1300余载古法酿造工艺，让射洪”诗酒之乡“的名头永不磨灭，也让“射洪春酒”这个优秀传统文化得以传承于发扬。未来，我们也将闪耀出更亮眼的色彩。
