本
文
摘
要
我妈年龄大了，一到换季、遇到天气变化或者是吃东西没注意，她就会咳嗽不止一次偶然的机会学会了做秋梨膏，她吃了效果居然出奇的好，所以每年不管多忙，都会熬上两罐秋梨膏给妈妈冷藏在冰箱里，嗓子了有点痒的时候拿出来调一杯温开水喝了倍舒服。秋梨膏做法：
1、材料：20斤雪花梨 6个罗汉果 1小把红枣 1小把冰糖 2块大姜
2、第一步：先将雪花梨洗净沥干水分去核磨成梨蓉
3、第二步：将罗汉果敲碎 红枣去核切成丝 姜洗净切丝
4、第三步：将梨蓉、罗汉果、红枣、姜、冰糖一起放入锅内用大火烧开，开后用中火煮到梨蓉软烂，切记千万不要加水。
5、第四步：滤净梨蓉等，只留汁水在锅内。
6、第五步：用大火烧开梨汁，开后转成中火，待梨汁有点粘稠后用小火，转小火时一定要用勺子不停搅拌，直到成膏状物。(我喜欢不那么粘稠的膏状，所以勺子能拉丝一般就关火了）。
7、成膏状后关火凉几分钟放入容器保存就好了
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