本
文
摘
要
小红帽说
请注意！
一 *** 新鲜美味的水果向你袭来！
西瓜、葡萄、桃子、荔枝......
如此多的美味，糖友也能享受吗？
当然能了！
但是你得先把这两点达标
首先，血糖状况达标。对于糖友来说，空腹血糖值在7mmol/L以下，餐后两小时血糖值在10个mmol/L以下，就是达标的了。
还有另一个指标叫糖化血红蛋白，它能反应近三个月来血糖控制的平均水平。如果糖化血红蛋白在7%以下，那么糖友就可以吃水果啦。
吃啥水果，以甜味为标准吗？
小红帽先请问大家一个问题：“苹果和猕猴桃，哪个糖分更高？”“恩~应该是苹果吧？苹果吃起来甜些”哈哈，不知有人这样认为吗？
但是有实验人员做过实验，苹果、猕猴桃和火龙果切成小块，将它们的果肉放到纸杯里，再捣碎成汁，分别用吸管吸取其汁液，用糖度计测得甜度。实验结果是：猕猴桃15%＞苹果14.8%＞火龙果11%。
吃起来觉得甜些的苹果实际含糖量并不比猕猴桃高！
再举个明显的例子吧！平常吃的大米，不怎么甜吧？可是它含糖量有75%！相反，我们觉得很甜的西瓜，含糖量才5%！最甜的西瓜也就13%左右。
甜味和含糖量有着什么样的关系
营养学角度说的“糖”是指碳水化合物（说到碳水化合物，大家应该都知道米饭碳水化合物含量高的），含糖量也就是指食物碳水化合物的总和。
我们尝出的甜味的高低是甜度，甜度不仅与含糖量高低有关，更与糖的种类有关——
水果中的主要糖类有葡萄糖、蔗糖和果糖，果糖甜度最高，大约是蔗糖的1.8倍，葡萄糖的甜度最低，相当于蔗糖的70%。如果2种含糖量相同的水果，一个含果糖多，一个是含葡萄糖多，那含果糖多的肯定甜一些。
甜度还与水果中含“酸”的多少有关联，猕猴桃吃起来不太甜，是因为其中有酸味掩盖了甜味。
所以小红帽要说水果并不是越甜的，含糖就越高噢！同理，也不要认为得了糖尿病，不吃甜就能解决问题，这样一来很多美味没尝到，二来其他味道的食物不控制，也影响病情呢！
所以选择水果还是要看含糖量
先来看看水果们的含糖量：
①含糖量（4%~7%）：西瓜、草莓、枇杷、杨梅；
②含糖量（8%~9%）：鸭梨、柠檬、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝；
③含糖量（9%~13%）：苹果、杏、无花果、橙、柚子、荔枝、金桔；
④含糖量（14%~19%）：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、甘蔗汁；
⑤含糖量（20%~25%）：鲜枣、山楂。
选择水果，尽量选择含糖量＜14%的，同时可参照血糖生成指数来选择。
吃水果当然存在个体差异
水果是含热量的，如果每天糖友吃了4两的水果，那么它的热量要从主食里去减出来。比如说糖友中午吃饭前或者是上午10点吃了一个2两的西瓜，那么中午的米饭可能就要挖出来两大口。
其次，想知道这类水果是否适合你，每个人是有个体差异的。唯一的金标准就是：测血糖。如果糖友吃了水果后空腹血糖值仍然在5~7mmol/L，餐后血糖值仍然在5~10mmol/L，这样就是可以的！如果吃完某种水果，血糖不可控了，那么你就可以放弃它啦！
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